Αβγά με σάλτσα ντομάτας και γραβιέρα
Η γραβιέρα Νάξου θα δώσει στο πιάτο ήπια γεύση
Υλικά (για 2 άτομα)
2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον, για τα σκεύη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. μπούκοβο, σε σκόνη
450 γρ. σάλτσα ντομάτας, σπιτική
½ κ.γ. αλάτι
2 αβγά
40 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
2 κ.σ. μαϊντανό ή βασιλικό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε δύο πυρίμαχα κεραμικά φορμάκια.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και τα σoτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά της σάλτσας.
Μοιράζουμε τη σάλτσα στα φορμάκια, σπάμε από ένα αβγό σε κάθε φορμάκι, πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ώσπου να σταθεροποιηθεί το ασπράδι, αλλά ο κρόκος να παραμείνει ρευστός. Πασπαλίζουμε με τα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε με φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Λίβανος: Τέσσερις νεκροί, μεταξύ αυτών ένας δήμαρχος, στα ανατολικά – Βομβαρδισμοί στα νότια της Βηρυτού
- LIVE: Βόλος – Πανσερραϊκός
- Jet lag: 7 επιστημονικά hacks για να το αντιμετωπίσεις
- Τότεναμ – Γουέστ Χαμ 4-1: «Καθάρισαν» σε 8 λεπτά οι Σπερς
- Ο πατέρας μου, ο Στάνλει Κιούμπρικ: «Με άφηνε να πετάω αφρό στο πλατό του Dr. Strangelove»
- Ολυμπιακός – Πανιώνιος 76-85: Νίκη στο τέταρτο δεκάλεπτο για τους «κυανέρυθρους»