Κεφτέδες λαχανικών
Προετοιμασία: 15', Αναμονή: 20' , Βράσιμο: 30'
Κεφτέδες λαχανικών
Προετοιμασία: 15′, Αναμονή: 20′ , Βράσιμο: 30′
Υλικά για 20 κεφτέδες
2 πατάτες, βρασμένες και πολτοποιημένες
2 κολοκυθάκια, σε καρεδάκια
1 μελιτζάνα, σε καρεδάκια
1 πιπεριά κόκκινη, σε καρεδάκια
2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
150 γραμμ. φέτα
2 αβγά, χτυπημένα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κ.σ. καλαμποκάλευρο
έ.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Διαδικασία
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ έως ότου αποκτήσουμε ένα σφιχτό μείγμα. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αφήνουμε για 20 λεπτά σκεπασμένους στο ψυγείο να σφίξουν. Τους τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
Headlines
- Ο πατέρας μου, ο Στάνλει Κιούμπρικ: «Με άφηνε να πετάω αφρό στο πλατό του Dr. Strangelove»
- Το εντυπωσιακό με τον Γουόκαπ στη φετινή Euroleague (vids)
- Η Ρωσία κατέλαβε το Ζοριάνε, πλησιάζει τη βιομηχανική πόλη Κουράκοβο
- ΠΑΣΟΚ: Αλλαγές από τον Ανδρουλάκη – Ποιες θέσεις αναλαμβάνουν Δούκας, Γερουλάνος, Διαμαντοπούλου
- Κάρολος: Γιατρός στο αεροσκάφος και σακούλες αίματος – Τι ζητά να έχει μαζί του στις πτήσεις του
- Τζένη Χειλουδάκη: «Η πολύχρωμη κοινότητα έχει γίνει ετεροφοβική»
