Αβγά με λούζα και γραβιέρα Τήνου
Ιδανικά για το πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα
Προετοιμασία 5’ Μαγείρεμα περίπου 5’
Υλικά για 2 άτομα
6 μεγάλα αβγά κατά προτίμηση βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής
2 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα Τήνου
4-5 φέτες λούζα κομμένες σε μικρότερα κομμάτια
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.γ. βούτυρο
1- 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
αλάτι θαλασσινό
πιπέρι
1/2 κ.γ. ξύσμα από ακέρωτο, βιολογικό λεμόνι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ, σπάμε τα αβγά και τα χτυπάμε με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το τυρί, τη λούζα και το μισό σχοινόπρασο και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει, ρίχνουμε τα αβγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να αρχίζουν να δένουν. Προσέχουμε να μην παραψήσουμε και στεγνώσουν τα αυγά. Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα και αλατοπίπερο (προσοχή με το αλάτι γιατί και η γραβιέρα και η λούζα έχουν ήδη αρκετό).
Σερβίρουμε με επιπλέον σχοινόπρασο.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Ανακαλύφθηκε ναυάγιο πολεμικού πλοίου από τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο
- Ουκρανία: Απετράπη ρωσική πυραυλική επίθεση στο Κίεβο, λένε οι αρχές της χώρας
- Πέθανε ο θρύλος του σινεμά Αλέν Ντελόν
- «Εύκολος στόχος» για τις κυβερνήσεις οι ξένοι φοιτητές προκειμένου να ελεχθεί η αυξανόμενη μετανάστευση
- ΑΕΚ: Για να ξεπεράσει το σοκ στην άδεια Νέα Φιλαδέλφεια απέναντι στον ΟΦΗ
- Θέλει αποκλειστική επιμέλεια του γιου της η Χάλι Μπέρι – «Έστρεψε το παιδί εναντίον μου»