Δροσερή κοτοσαλάτα
Με αβοκάντο, φέτα και άλλα λαχταριστά και θρεπτικά υλικά
Με αβοκάντο, φέτα και άλλα λαχταριστά και θρεπτικά υλικά
Υλικά για 6 μερίδες
1 ½ ψητό ή βραστό κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου
2 καρδιές μαρουλιού
4 ντομάτες
3 μέτρια αγγούρια
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 ώριμα αβοκάντο
1 κ.γ. + 3 κ.σ. χυμό λεμόνι
200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1/2 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ. μέντα ξερή
5 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, το μαρούλι, τις ντομάτες και τα αγγούρια. Καθαρίστε τα αβοκάντο και κόψτε τα σε φέτες. Περιχύστε τα υλικά σας με 1 κ.γ. χυμό λεμόνι. Αφήστε τα στην άκρη.
Θρυμματίστε τη φέτα με ένα πιρούνι και προσθέστε την ρίγανη και την μέντα. Αφήστε την στην άκρη.
Ανακατέψτε 3 κ.σ. χυμό λεμόνι με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετήστε όλα σας τα υλικά, με το αβοκάντο τελευταίο και ανακατέψτε μαλακά για να μην το λιώσετε.
Προσθέστε το λαδολέμονο. Μπορείτε να σερβίρετε με ψωμί ή πιτάκια.
- Το «Βήμα της Κυριακής» κυκλοφορεί με συναρπαστικές προσφορές: «Harper’s Bazaar», «Ηγέτες της Μεταπολίτευσης»
- Δέσποινα Βανδή: «Δεν θα τραγουδούσα ποτέ μπροστά στη φωτογραφία ενός σφαγέα των Ελλήνων»
- Στην Γιουνάιτεντ και επίσημα ο Γιόρο! (pic)
- ΣΥΡΙΖΑ: Συνάντηση με συμβασιούχους πυροσβέστες – «Ήρωες για την κυβέρνηση, αλλά άλυτα τα προβλήματά τους»
- Η Ίντερ Εσκάλδες στον δρόμο της ΑΕΚ στο Conference League
- Ξαπλώστρες όσο… ένα τραπέζι στα μπουζούκια – Οι πιο εξωφρενικές τιμές σε παραλίες της Αττικής