Θρεπτική σαλάτα με κινόα και κοτόπουλο
Ιδανικό γεύμα για το καλοκαίρι
Υλικά για 2 μερίδες
350 γρ. στήθος κοτόπουλο βραστό, ψιλοκομμένο
2 μέτρια αβοκάντο
100 γρ. αρακάς βραστός
150 γρ. καλαμπόκι βραστό
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 μέτριο αγγούρι, ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
220 γρ. κινόα
αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ετοιμάστε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής. Κόψτε στη συνέχεια τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με την κινόα. Προσθέστε έπειτα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προαιρετικά εμπλουτίστε τη σαλάτα σας με λεμόνι και όσο φρέσκο κρεμμυδάκι θέλετε.
- Ανακαλύφθηκε ναυάγιο πολεμικού πλοίου από τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο
- Ουκρανία: Απετράπη ρωσική πυραυλική επίθεση στο Κίεβο, λένε οι αρχές της χώρας
- Πέθανε ο θρύλος του σινεμά Αλέν Ντελόν
- «Εύκολος στόχος» για τις κυβερνήσεις οι ξένοι φοιτητές προκειμένου να ελεχθεί η αυξανόμενη μετανάστευση
- ΑΕΚ: Για να ξεπεράσει το σοκ στην άδεια Νέα Φιλαδέλφεια απέναντι στον ΟΦΗ
- Θέλει αποκλειστική επιμέλεια του γιου της η Χάλι Μπέρι – «Έστρεψε το παιδί εναντίον μου»