Σάββατο 23 Νοεμβρίου 2024
weather-icon 21o
ps. post
scriptum

Αύριο η γιορτή σου ξημερώνει - ό,τι κι αν διαλέξεις λείπει ο Αλέξης

Σάντουιτς με φέτα και τραγανιστή πανσέτα

Σάντουιτς με φέτα και τραγανιστή πανσέτα

Φτιάχνουμε μια ευωδιαστή σάλτσα με ντομάτες και βασιλικό που συμπληρώνει υπέροχα το σάντουιτς.

Προετοιμασία 10’, Αναμονή 1 ώρα και 40’, Ψήσιμο 3’

Υλικά (για 2 σάντουιτς)

2 ατομικά ψωμάκια πολύσπορα ή άλλο ψωμί της επιλογής σας

100 γρ. φέτα τριμμένη

100 γρ. πανσέτα κομμένη σε κυβάκια

Ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

2 μέτριες ντομάτες σφιχτές

1/2 πράσινη πιπεριά

1/2 κόκκινο κρεμμύδι

1/2 κ.γ. ψιλοκομμένο τσίλι φρέσκο (προαιρετικά)

1/2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

3 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

Αλάτι

Διαδικασία

Για τη σάλτσα

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε μικρά καρεδάκια, αφαιρώντας τα περισσότερα σπόρια. Τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν για περίπου 30-40 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε, σε μικρά καρεδάκια επίσης, την πιπεριά και το κρεμμύδι.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε αλάτι, αν χρειάζεται. Κλείνουμε καλά με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.

Για το σάντουιτς

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ραντίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Σοτάρουμε την πανσέτα ώστε να γίνει τραγανή. Τη σουρώνουμε από τα υγρά που θα βγάλει και το λάδι.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια στα δύο. Απλώνουμε πρώτα σάλτσα, από πάνω μοιράζουμε την τριμμένη φέτα και από πάνω την τραγανιστή πανσέτα. Κλείνουμε τα ψωμάκια και σερβίρουμε.

Πηγή: Γευσιγνώστης 

Must in

Χημικά και κρότου λάμψης στην Ευελπίδων μετά την απόφαση για τον Νίκο Ρωμανό – Βίντεο

Επεισόδια σημειώθηκαν μετά την απόφαση για προφυλάκιση του Νίκου Ρωμανού για εμπλοκή στην υπόθεση της έκρηξης στους Αμπελόκηπους

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Σάββατο 23 Νοεμβρίου 2024