Δευτέρα 04 Νοεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Σάντουιτς με φέτα και τραγανιστή πανσέτα

Σάντουιτς με φέτα και τραγανιστή πανσέτα

Φτιάχνουμε μια ευωδιαστή σάλτσα με ντομάτες και βασιλικό που συμπληρώνει υπέροχα το σάντουιτς.

Προετοιμασία 10’, Αναμονή 1 ώρα και 40’, Ψήσιμο 3’

Υλικά (για 2 σάντουιτς)

2 ατομικά ψωμάκια πολύσπορα ή άλλο ψωμί της επιλογής σας

100 γρ. φέτα τριμμένη

100 γρ. πανσέτα κομμένη σε κυβάκια

Ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

2 μέτριες ντομάτες σφιχτές

1/2 πράσινη πιπεριά

1/2 κόκκινο κρεμμύδι

1/2 κ.γ. ψιλοκομμένο τσίλι φρέσκο (προαιρετικά)

1/2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

3 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

Αλάτι

Διαδικασία

Για τη σάλτσα

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε μικρά καρεδάκια, αφαιρώντας τα περισσότερα σπόρια. Τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν για περίπου 30-40 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε, σε μικρά καρεδάκια επίσης, την πιπεριά και το κρεμμύδι.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε αλάτι, αν χρειάζεται. Κλείνουμε καλά με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.

Για το σάντουιτς

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ραντίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Σοτάρουμε την πανσέτα ώστε να γίνει τραγανή. Τη σουρώνουμε από τα υγρά που θα βγάλει και το λάδι.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια στα δύο. Απλώνουμε πρώτα σάλτσα, από πάνω μοιράζουμε την τριμμένη φέτα και από πάνω την τραγανιστή πανσέτα. Κλείνουμε τα ψωμάκια και σερβίρουμε.

Πηγή: Γευσιγνώστης 

Γερμανικές αποζημιώσεις

Γερμανικές αποζημιώσεις: Κάποια στιγμή, στο μέλλον, ίσως…

Η Γερμανία θεωρεί λήξαν το θέμα για τις αποζημιώσεις που οφείλει στην Ελλάδα για τις θηριωδίες του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Την ίδια ώρα η ελληνική πλευρά παραπέμπει το θέμα στις καλένδες.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Δευτέρα 04 Νοεμβρίου 2024