Από τη στιγμή που θα βάλουμε το ψάρι στην κατσαρόλα αποφεύγουμε το ανακάτεμα για να μη σπάσει. Αν έχει περισσότερα υγρά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και δυναμώνουμε τη φωτιά έτσι ώστε να εξατμιστούν.
5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, τα λευκά, αλλά και τα τρυφερά πράσινα μέρη, ψιλοκομμένα
80 ml ελαιόλαδο
200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
800 γρ. φρέσκα φασολάκια της αρεσκείας μας, πλυμένα και καθαρισμένα περιμετρικά από τις ίνες (αν έχουν),
1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
70 ml ούζο
500 ml ζεστό νερό
400 γρ. καπόνι ή σκορπίνα σε φιλέτο, κομμένα σε 4 κομμάτια
½ μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Τα φύλλα από 1/3 ματσάκι δυόσμου, ψιλοκομμένα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ξεκινάμε να σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια με 2 κ.σ. από το μετρημένο ελαιόλαδο, μέχρι να μαραθούν ελαφρώς. Τότε, προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα φασολάκια και την πάπρικα. Τα σοτάρουμε να γυαλίσουν και σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και μαγειρεύουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, με σκεπασμένη κατσαρόλα, για 15 – 20 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσει το ψάρι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
«Οποιο μωρό παίρνει στα χέρια της να παθαίνει κάτι;» λέει για την Ειρήνη η γιαγιά του μωρού το οποίο επανέφεραν στη ζωή οι γιατροί στο Καραμανδάνειο Νοσοκομείο το 2016.
Η Ειρήνη ισχυρίστηκε στο «Τούνελ» ότι τα ρούχα που φορούσε η κόρη της δεν πρόκειται να τα πάρει το Ανθρωποκτονιών γιατί τα έχει θάψει μαζί με το παιδί, αλλά η νονά του ρωτάει «γιατί τόσο πολύ ψέμα»...
Νέα ερωτήματα γεννά για την ήδη περίπλοκη υπόθεση στην Αμαλιάδα με τους θανάτους βρεφών η αποκάλυψη του Τούνελ ότι η Ειρήνη Μουρτζούκου που ήταν αυτόπτης μάρτυρας στο θάνατο του μικρού Παναγιώτη προσποιήθηκε τη μητέρα του παιδιού.
Συνομιλίες με την Ειρήνη, λίγο μετά το θάνατο του 15μηνών Παναγιωτάκη αποκαλύπτει το το Φως στο Τούνελ, φέρνοντας στην επιφάνεια νέα στοιχεία για το θρίλερ στην Αμαλιάδα.
Η τελευταία αξιολόγηση για φέτος αναμένεται από τη Scope Ratings στις 6 Δεκεμβρίου και η πιο κρίσιμη αξιολόγηση αναμένεται στις αρχές του έτους από τη Moody’s
