Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Παπαρδέλες με μανιτάρια και βολάκι Ανδρου

Παπαρδέλες με μανιτάρια και βολάκι Ανδρου

Μια νόστιμη και γρήγορη μακαρονάδα με πέντε υλικά.

Προετοιμασία 10΄, Μαγείρεμα 15΄

Υλικά (2 μερίδες)

250 γρ. παπαρδέλες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

650 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδου

120 γρ. βολάκι Ανδρου, τριμμένο (παραδοσιακό τυρί του νησιού, το οποίο βρίσκουμε στα περισσότερα παντοπωλεία και σε μεγάλα σουπερμάρκετ. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε κάποιο πικάντικο κεφαλοτύρι)

Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά 1 λεπτό λιγότερο από όσο αναγράφεται στη συσκευασία τους. Τα σουρώνουμε, κρατώντας περίπου 1 φλ. από το νερό τους, και τα ξαναβάζουμε μέσα στην κατσαρόλα για να μείνουν ζεστά (όχι πάνω στη φωτιά).

Βάζουμε σε μια ρηχή και πλατιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί λίγο, ρίχνουμε τα μανιτάρια, το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε το βολάκι και λίγα απ’ τά υγρά που βράσαμε τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να γίνουν κρέμα. Τέλος, προσθέτουμε τις παπαρδέλες και ανακατεύουμε. Διορθώνουμε στο αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.

Πηγή: Γευσιγνώστης 

Must in

Ολυμπιακός: Στην Ελλάδα ο Μενσά (vid)

Ο Γκανέζος σέντερ ήρθε στην Ελλάδα για να ενσωματωθεί στις προπονήσεις του Ολυμπιακού και να τεθεί στη διάθεση του Γιώργου Μπαρτζώκα.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2024
Απόρρητο