Ομελέτα με πρόσθετα ασπράδια, ανθότυρο και δυόσμο
Φουσκώνει ωραία, είναι νόστιμη, χορταστική και πλούσια σε πρωτεΐνες - Ο,τι πρέπει για το κυριακάτικο brunch.
Προετοιμασία 5’ Ψήσιμο 7’
Υλικά (για 2 μερίδες)
3 αβγά ολόκληρα + επιπλέον 200 ml μόνο ασπράδι (πωλείται στα σουπερμάρκετ σε μπουκάλι)
80 ml γάλα
100 γρ. φρέσκο ανθότυρο τριμμένο
1 κ.σ. λάδι για τηγάνισμα
1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι κατά βούληση
Εκτέλεση
Σπάμε τα αβγά σε μπολ, προσθέτουμε τα επιπλέον ασπράδια και χτυπάμε καλά με σύρμα να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το γάλα, αλατοπίπερο και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό ή κεραμικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το λάδι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας και πασπαλίζουμε με τον δυόσμο. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά.
Γυρίζουμε την ομελέτα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα ή ένα πιάτο και τη μαγειρεύουμε από την άλλη πλευρά για ακόμα 2-3 λεπτά.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- 4η Ιουλίου: «Οι ΗΠΑ ιδρύθηκαν χάρη στο… δεύτερο αρχαιότερο επάγγελμα στον κόσμο»
- Γαλλία: Τεταμένο το κλίμα ενόψει του β΄γύρου των εκλογών – Στους δρόμους 30.000 αστυνομικοί
- Λέα Σεϊντού: Τα γυρίσματα της «πιο λεσβιακής σκηνής» την έκαναν να αμφισβητήσει τη σεξουαλικότητα της
- Εμπαπέ: «Ο Κριστιάνο Ρονάλντο είναι μοναδικός, δεν θα υπάρξει άλλος σαν αυτόν»
- Ναυτικός Αθλητικός Όμιλος Κέρκυρας: Ξηλώθηκαν παράνομες «ομπρελοξαπλώστρες»
- Τι απαντά η οικογένεια του 54χρονου τοπογράφου – «Εκμεταλλεύονται την υπόθεση για λίγη δημοσιότητα»