Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου στο One Channel

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου στο One Channel

Στην εκπομπή One Talk Weekend και την Αθηναϊδα Νέγκα μίλησε το βράδυ του Σαββάτου, ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου

Στην εκπομπή One Talk Weekend και την Αθηναϊδα Νέγκα μίλησε το βράδυ του Σαββάτου, ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου.

Ο γνωστός σεφ χαρακτήρισε δύσκολο το επάγγελμα που ακολούθησε και αναφέρεται, ενώ μίλησε και για τα αστέρια Μισελέν.

«Υπάρχουν εστιατόρια στην Ελλάδα που έχουν πάρει τέτοια αστέρια. Σπούδασα στη Γαλλία σε μια εποχή που τα αστέρια ήταν στα φόρτε τους. Βέβαια κάποια στιγμή παρά έγινε αυτό. Κάποιοι σεφ αυτοκτόνησαν επειδή έχασαν κάποιο αστέρι» εξηγεί.

Σύμφωνα με τα λεγόμενά του, πέρα από την γεύση, την οποία χαρακτηρίζει υποκειμενική, υπάρχουν κι άλλα κριτήρια για να πάρει κάποιος αστέρι Μισελέν, όπως η κάβα, το σέρβις, το τραπεζομάντηλο, και πολλά ακόμα.

«Η κουζίνα είναι ένας μαραθώνιος» τονίζει. «Το επάγγελμά μας είναι κυρίως ανδροκρατούμενο. Τις γυναίκες θα τις δούμε περισσότερο σε κρύα κουζίνα ή ζαχαροπλαστική» υπογραμμίζει.

Ακόμα, ο Αλέξανδρος Παπανδρέου αναφέρθηκε στα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει κάποιος σεφ πέραν της… μαγειρικής. «Είναι εντελώς μάνατζερ ο σεφ. Πρέπει να ξέρει καλά το οικονομικό και ψυχολογικό κομμάτι. Μπορεί να έχει 60 άτομα υπό την επίβλεψή του σε μια μεγάλη κουζίνα. Οφείλεις να σέβεσαι τους ανθρώπους που δουλεύουν για σένα, να τους αμείβεις καλά και θα εισπράξεις την αντίστοιχη συμπεριφορά» επισημαίνει.

Πηγή: onetv.gr

Must in

Όταν ο Τσίπρας άφησε άφωνη τη Μέρκελ – Μέρος «καλά σχεδιασμένης στρατηγικής το δημοψήφισμα» λέει η Σιδηρά Κυρία

Στρατηγικό ελιγμό αναγνωρίζει στον Τσίπρα η Μέρκελ, μιλώντας για τη στιγμή που της ανακοινώνει την απόφαση για το δημοψήφισμα το 2015, που γέννησε τις αντιδράσεις «this is a coup», παραμένει θέμα αγκάθι για την Αριστερά, ενώ περιμένει τη σειρά του στο Εφετείο... της ιστορίας.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2024