Τα μυστικά τους: δεν ανακατεύουμε πολύ τα υλικά, τα πλάθουμε ισομεγέθη, τα ψήνουμε ομοιόμορφα σε προθερμασμένο φούρνο και τα μελώνουμε αμέσως μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο, καθώς είναι ζεστά.
250 γρ. γλυκόζη (αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκόζη, την αντικαθιστούμε με μέλι, οπότε βάζουμε 500 γρ. μέλι, απλώς μπορεί να βγουν λίγο πιο βαριά τα μελομακάρονα)
250 γρ. μέλι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Ντύνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, με έναν αβγοδάρτη, το ηλιέλαιο, το ξύσμα με τον χυμό πορτοκαλιού, την άχνη, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο. Σταματάμε το ανακάτεμα.
Κοσκινίζουμε, μαζί σε ένα μπολ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Τα προσθέτουμε στο μείγμα του λαδιού ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή με τα χέρια. Δεν επιμένουμε καθόλου στο ανακάτεμα. Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι σταματάμε.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μπαλάκια βάρους περίπου 20 γρ. Αν θέλουμε, τα κάνουμε μικρότερα ή μεγαλύτερα. Το σημαντικό είναι να είναι όλα ίδιου μεγέθους για να ψηθούν σωστά. Πλακώνουμε λίγο τα μπαλάκια με τις παλάμες μας ώστε να γίνουν πιο πλατιά. Με τα δυο μας δάχτυλα κάνουμε πάνω τους δύο βαθουλώματα. Τα βάζουμε πάνω στη λαμαρίνα με τα βαθουλώματα προς τα κάτω. Φροντίζουμε να αφήνουμε μια μικρή απόσταση ανάμεσά τους για να έχουν χώρο να φουσκώσουν. Τα ψήνουμε για 15 λεπτά. Τα σιροπιάζουμε αμέσως μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο.
Σιρόπι: Μόλις βάλουμε τα μελομακάρονα να ψηθούν ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από το μέλι. Οταν το σιρόπι μας είναι χλιαρό, λίγο προτού βράσει δηλαδή, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Βουτάμε τα ζεστά μελομακάρονα μέσα στο χλιαρό σιρόπι (40°C), για 10 δευτερόλεπτα. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα πάνω σε μια σχάρα με ποδαράκι. Βουτάμε ένα-ένα τα μελομακάρονα στο τριμμένο καρύδι ώστε να καλυφθεί η επιφάνειά τους.
Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, Shiro Oguni έχει δηλώσει πως θέλει να ευαισθητοποιήσει την κοινωνία γύρω από την άνοια και να αλλάξει τις αντιλήψεις γύρω από από αυτήν και τη γήρανση
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Τα μέχρι στιγμής δεδομένα δείχνουν ότι το 2024 αναμένεται να αποτελέσει μια καλή χρονιά για τον τουρισμό. Αύξηση στην επιβατική κίνηση στα ελληνικά αεροδρόμια
«Πρώτη μου προτεραιότητα ήταν η δημιουργία θέσεων εργασίας, ιδίως για τους νέους», ανέφερε ο Κυριάκος Μητσοτάκης στον χαιρετισμό του στο συνέδριο της νεολαίας του ΕΛΚ, που διεξάγεται στην Αθήνα
Ο 45χρονος πατέρας σκηνοθέτησε τον θάνατό του το περασμένο καλοκαίρι. Λίγους μήνες μετά έστειλε στην Αστυνομία βίντεο με τον ίδιο να δηλώνει ασφαλής αλλά να μην αποκαλύπτει την τοποθεσία του.
«Για πολύ καιρό, μου έλεγαν ότι δεν ήμουν αρκετά άρρωστη για να κάνω μεταμόσχευση... η ομάδα χειρουργών έθεσε την ποιότητα ζωής μου ως προτεραιότητα», δήλωσε η ασθενής.
