Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Γίγαντες σαλάτα με μανούρι

Γίγαντες σαλάτα με μανούρι

Μια εξαίσια σαλάτα που σερβίρεται με δυο dressing (βασιλικού και πελτέ ντομάτας)

Προετοιμασία 15′ Μαγείρεμα 1 ώρα

ΥΛΙΚΑ  (για 4 μερίδες)

300 γρ. γίγαντες

3-4 κ.σ. ελιές θρούμπες

120 γρ. μανούρι, κομμένο σε ακανόνιστα κομματάκια

Αλάτι-πιπέρι

Dressing 1

10 φύλλα βασιλικού πλατύφυλλου

40 ml ελαιόλαδο

2-3 μέτριες σκελίδες σκόρδου

1 μέτριο λεμόνι, τον χυμό

Dressing 2

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

40 ml ελαιόλαδο

1 κ.γ. θυμαρίσιο μέλι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ. Το επόμενο πρωί τους σουρώνουμε και τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο κρύο νερό. Φέρνουμε σε βράση και σουρώνουμε αμέσως. Τους ξαναγυρίζουμε στην κατσαρόλα και ξαναγεμίζουμε με κρύο νερό. Αλατίζουμε το νερό και βράζουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Τους στραγγίζουμε καλά και τους αφήνουμε να κρυώσουν.

Dressing 1

Βάζουμε στο μπλέντερ τον βασιλικό με το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, το σκόρδο και τον χυμό λεμονιού. Χτυπάμε να πολτοποιηθεί καλά.

Dressing 2

Αντίστοιχα βάζουμε τον πελτέ τομάτας με το λάδι, αλατοπίπερο και το μέλι. Πολτοποιούμε.

Ανακατεύουμε τους γίγαντες με τις ελιές και τους σερβίρουμε σε πιατέλα. Τους περιχύνουμε πρώτα με τη μία σάλτσα και στη συνέχεια με τη δεύτερη. Από πάνω πασπαλίζουμε με το μανούρι.

Must in

Ρεάλ Μαδρίτης – Σεβίλλη 4-2: Καταιγιστική η «Βασίλισσα» και -1 από την κορυφή

Η «Βασίλισσα» Ρεάλ νίκησε στο «Μπερναμπέου» τη Σεβίλλη με 4-2 και προσπέρασε την Μπαρτσελόνα, αφήνοντάς την τρίτη

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2024
Απόρρητο