Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Ραβανί με γιαούρτι και γλυκό του κουταλιού

Ραβανί με γιαούρτι και γλυκό του κουταλιού

Φυσικά και θα μπορούσαμε να το σερβίρουμε χωρίς επικάλυψη, αλλά το γιαούρτι «δροσίζει» το σιροπιαστό μας γλυκό

Προετοιμασία 35΄, Αναμονή 3 ώρες, Ψήσιμο 40΄

ΥΛΙΚΑ  (για 8-10 μερίδες)

7 μεγάλα αβγά

250 γρ. ζάχαρη

Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι

1½ κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο + λίγο ακόμη για το ταψί

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο

250 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

Λίγο βούτυρο για το ταψί

Για το σιρόπι

750 γρ. ζάχαρη

1 λίτρο νερό

Φλούδα από 1 ακέρωτο λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Για την επικάλυψη

1-2 κεσεδάκια γιαούρτι της αρεσκείας μας

8-10 κ.σ. γλυκό του κουταλιού περγαμόντο, πορτοκάλι ή λεμόνι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη για τουλάχιστον 20 λεπτά. Πρέπει να γίνουν «αφρός». Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε το ξύσμα και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Μόλις ενσωματωθούν, ρίχνουμε σιγά-σιγά, σαν βροχή, το σιμιγδάλι. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 4-5 λεπτά ακόμη. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.

Σιρόπι: Αφού κρυώσει το ραβανί, βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 7-8 λεπτά (ο χρόνος μετράει μετά τον κοχλασμό). Σιροπιάζουμε σιγά-σιγά το κρύο ραβανί με το ζεστό σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες και να απορροφήσει το σιρόπι. Σερβίρουμε κάθε κομμάτι με γιαούρτι και 1 κ.σ. γλυκό κουταλιού.

Must in

Θρυλική καρδιά ο Σέστιτς!

Ο παλιός άσος του Ολυμπιακού και του Ερυθρού Αστέρα αναρρώνει μετά την πετυχημένη μεταμόσχευση καρδιάς στην οποία υποβλήθηκε αφού η ζωή του ήταν σε άμεσο κίνδυνο

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2024
Απόρρητο