Ντακάκια με αβγά ποσέ και ξινομυζήθρα
Πιο απλό και γρήγορο αλλά και πιο νόστιμο δεν γίνεται
Spotlight
-
Το «είπε και το έκανε» η Ινταλγκό - «Βούτηξε» στον Σηκούανα για να δείξει ότι είναι καθαρός
-
Νέο έκτακτο δελτίο από την ΕΜΥ - Καύσωνας τουλάχιστον μέχρι την Κυριακή
-
Όταν o Τραμπ αρνήθηκε να ανοίξει τα αρχεία της δολοφονίας... Κένεντι
-
Έξι νεκροί σε δωμάτιο πολυτελούς ξενοδοχείου - Η ουσία στα φλιτζάνια και το ενδεχόμενο αυτοκτονίας
Προετοιμασία 5’, Μαγείρεμα 6’
ΥΛΙΚΑ (για 3 μερίδες )
3 ώριμες ντομάτες
2 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
100 ml ελαιόλαδο
Μια πρέζα ρίγανη
30 γρ. κάππαρη
30 ml ξίδι
10 γρ. αλάτι (για τα αβγά)
6 αβγά ελευθέρας βοσκής
6 μικροί ντάκοι (κρίθινα παξιμαδάκια)
150 γρ. ξινομυζήθρα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μία μπασίνα τρίβουμε τις ντομάτες από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη μέχρι να μας μείνει μόνο η φλούδα στο χέρι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, την κάππαρη, το μισό ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ελάχιστη ρίγανη.
Σε ένα κατσαρολάκι με μπόλικο νερό βάζουμε το ξίδι, το μισό αλάτι και με το σύρμα δημιουργούμε δίνη στο νερό. Μόλις αρχίζει να βράζει (να δημιουργεί φυσαλίδες) ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά μέχρι για να σφίξουν εξωτερικά και να είναι μελάτα στο κέντρο (περίπου για 3’ το καθένα).
Βουτάμε για μισό λεπτό τα παξιμάδια στην τριμμένη ντομάτα.
Σε μια πιατέλα, βάζουμε τα παξιμάδια και σερβίρουμε πάνω από το καθένα μια κουταλιά ντομάτα. Σε κάθε ντακάκι πάνω από την ντομάτα βάζουμε ένα αβγό και πάνω του ένα κουταλάκι του γλυκού ξινομυζήθρα. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ψιλοκομμένη κάππαρη και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Ο Σπανούλης και η «θεωρία της σκάλας»
Ένα πράγμα που είχε μάθει αυτή η γενιά από τους παλαιότερους ήταν να μην αφήνει κανένα παιχνίδι χωρίς μάχη μέχρι εσχάτων με πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα φυσικά τον επικό ημιτελικό με τη Γαλλία στο Ευρωμπάσκετ του 2005
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
