Τετάρτη 20 Νοεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Ντακάκια με αβγά ποσέ και ξινομυζήθρα

Ντακάκια με αβγά ποσέ και ξινομυζήθρα

Πιο απλό και γρήγορο αλλά και πιο νόστιμο δεν γίνεται

Προετοιμασία 5’, Μαγείρεμα 6’

ΥΛΙΚΑ (για 3 μερίδες )

3 ώριμες ντομάτες

2 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

100 ml ελαιόλαδο

Μια πρέζα ρίγανη

30 γρ. κάππαρη

30 ml ξίδι

10 γρ. αλάτι (για τα αβγά)

6 αβγά ελευθέρας βοσκής

6 μικροί ντάκοι (κρίθινα παξιμαδάκια)

150 γρ. ξινομυζήθρα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε μία μπασίνα τρίβουμε τις ντομάτες από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη μέχρι να μας μείνει μόνο η φλούδα στο χέρι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, την κάππαρη, το μισό ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ελάχιστη ρίγανη.

Σε ένα κατσαρολάκι με μπόλικο νερό βάζουμε το ξίδι, το μισό αλάτι και με το σύρμα δημιουργούμε δίνη στο νερό. Μόλις αρχίζει να βράζει (να δημιουργεί φυσαλίδες) ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά μέχρι για να σφίξουν εξωτερικά και να είναι μελάτα στο κέντρο (περίπου για 3’ το καθένα).

Βουτάμε για μισό λεπτό τα παξιμάδια στην τριμμένη ντομάτα.

Σε μια πιατέλα, βάζουμε τα παξιμάδια και σερβίρουμε πάνω από το καθένα μια κουταλιά ντομάτα. Σε κάθε ντακάκι πάνω από την ντομάτα βάζουμε ένα αβγό και πάνω του ένα κουταλάκι του γλυκού ξινομυζήθρα. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ψιλοκομμένη κάππαρη και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Must in

Αποκάλυψη in: Συνδέουν με παλιά «αδρανή» οργάνωση τη νέα γιάφκα στο Παγκράτι

Νέα σημαντικά στοιχεία στην διάθεση των Αρχών και πιθανός νέος κύκλων συλλήψεων για παλιές ένοπλες επιθέσεις, μετά τον εντοπισμό της γιάφκας στο Παγκράτι. «Δεν έχω καμία σχέση με το διαμέρισμα των Αμπελοκήπων» αναφέρει ο 31χρονος αντιεξουσιαστής.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Τετάρτη 20 Νοεμβρίου 2024