75 γρ. βούτυρο, σε μικρούς κύβους + λίγο ακόμη για το ταψί
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμη για το ταψί
90 ml νερό
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. πιπέρι
Για τη γέμιση
300 γρ. πράσα, κομμένα κατά μήκος στη μέση και μετά σε φέτες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
70 γρ. γραβιέρα Νάξου, τριμμένη
160 γρ. κρέμα γάλακτος
2 μεσαία αβγά
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
300 γρ. βλίτα, βρασμένα ελαφρά και σουρωμένα
Αλάτι, πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ζύμη: Χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, το βούτυρο με το αλεύρι ώστε να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει με ψίχουλα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αρχίσει η ζύμη να μαζεύεται σε μπάλα γύρω από το φτερό και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου του μίξερ.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκ. και ύψους 4 εκ. Απλώνουμε εκεί τη ζύμη πιέζοντάς τη με τα δάχτυλά μας, έτσι ώστε να είναι λεπτή και να καλύπτει τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού. Τρυπάμε παντού τη ζύμη με ένα πιρούνι, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Ψήνουμε τη βάση της τάρτας για 14 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι πλευρές της και να ξεραθεί όλος ο πάτος.
Γέμιση: Στο μεταξύ, τσιγαρίζουμε τα πράσα στο ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά, για 11 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε σε ένα μπολ με τον αβγοδάρτη το τυρί, την κρέμα γάλάκτος, τα αβγά, το μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Αν το τυρί δεν είναι αλμυρό, βάζουμε και λίγο αλάτι.
Απλώνουμε τα βλίτα στον πάτο της τάρτας και από πάνω τα πράσα. Ρίχνουμε από πάνω κουταλιές από το μείγμα του τυριού ώστε να πάει σε όλη την επιφάνεια της τάρτας.
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 170°C ή ώσπου να ροδίσει και να δέσει η τάρτα.
Νέα σημαντικά στοιχεία στην διάθεση των Αρχών και πιθανός νέος κύκλων συλλήψεων για παλιές ένοπλες επιθέσεις, μετά τον εντοπισμό της γιάφκας στο Παγκράτι. «Δεν έχω καμία σχέση με το διαμέρισμα των Αμπελοκήπων» αναφέρει ο 31χρονος αντιεξουσιαστής.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Σύμφωνα με τον Economsiti τόσο το Βρετανικό Μουσείο όσο και η βρετανική κυβέρνηση φαίνονται έτοιμοι για συμφωνία με την Ελλάδα για τα Γλυπτά του Παρθενώνα
Το «In.gr» έμαθε όλα τα παραλειπόμενα από την εκδήλωση που διοργάνωσε η Ελληνική Κοινότητα του Μονακό προς τιμήν των Ελλήνων Ολυμπιονικών του Παρισιού, σε ένα ταξίδι-αστραπή στο Πριγκηπάτο.
Για τον Ερντογάν η κίνηση του Μπάιντεν «θα προκαλέσει ισχυρότερες αντιδράσεις από τη Ρωσία», αναφερόμενος στις απειλές Πούτιν για πυρηνικές απαντήσεις σε επιθέσεις βαλλιστικών πυραύλων.
Όσοι πολίτες θέλουν να αναφέρουν παραβατικότητα ανηλίκων μπορούν να εισέρχονται στην υπηρεσία είτε μέσω του Gov.gr είτε μέσω της εφαρμογής «Safe Youth» για κινητές συσκευές
«Μην υποτιμάτε έναν εκδικητικό Ράμι Μάλεκ», λένε οι κριτικοί της επερχόμενης ταινίας δράσης «The Amateur». Η ταινία θα κυκλοφορήσει στις κινηματογραφικές αίθουσες στις 11 Απριλίου 2025.
«Είναι που αγαπάω ρε παιδί μου...» λέει ο Λάκης Λαζόπουλος όταν η ερώτηση αφορά το MEGA στο οποίο επιστρέφει με το Αλ Τσαντίρι Νιους. «Είναι για μένα μνήμη, ζωή, χαρά»
Μετά το «δεν είμαι Πασόκα δεν είμαι ούτε ΚΚΕ» του Σαββόπουλου, έρχεται το «Ούτε ΣΥΡΙΖΑ, ούτε ΚΚΕ» που λέει ο Λάκης Λαζόπουλος όταν καλείται να επιλέξει και το ύφος του είναι... όλα τα λεφτά.
Η αύξηση των επιπέδων των μικροσωματιδίων της ατμόσφαιρας συνδέεται με διπλασιασμό των επισκέψεων σε γιατρό για ενοχλήσεις στα μάτια, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη.
![DBRS: Πιστωτικά θετικές οι προσπάθειες των ελληνικών τραπεζών στο μέτωπο των DTCs [γραφήματα]](https://www.ot.gr/wp-content/uploads/2024/11/ot_TRAP_neo1-300x300.png)
