Σουβλάκι κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας
Το μαρινάρισμα του πουλερικού σε κρεμμύδι, ελαιόλαδο και τριμμένες ντομάτες του δίνει μοναδική γεύση.
Προετοιμασία 35’, Αναμονή 2 ωρες, Ψήσιμο 15’-20’
ΥΛΙΚΑ (για 8 σουβλάκια)
2 ξερά κρεμμύδια
4 μεγάλες ντομάτες
μια πρέζα κάρι
200 γρ. ελαιόλαδο
800 γρ. κρέας από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους (για σουβλάκι)
3 μεγάλες πράσινες πιπεριές, κομμένες σε 12 μεγάλα τετράγωνα
8 ντοματίνια
Λίγη ρίγανη
4 πίτες για σουβλάκι, κομμένες στα 4
Αλάτι, πιπέρι
8 ξυλάκια για σουβλάκια
6 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ και τρίβουμε το άλλο. Προσθέτουμε τις μισές ντομάτες τριμμένες, αλάτι, πιπέρι, μία πρέζα κάρι και το μισό ελαιόλαδο. Βάζουμε μέσα τα κομματάκια από το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 2 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Περνάμε το κοτόπουλο στα ξυλάκια βάζοντας ανά δύο κύβους και ένα κομμάτι πιπεριάς. Στο τέλος, βάζουμε σε κάθε ξυλάκι ένα ντοματίνι. Πασπαλίζουμε τα σουβλάκια με ρίγανη και τα ψήνουμε πάνω στη σχάρα, με ένα ταψί από κάτω για να πέφτουν τα ζουμιά, για 15-20 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε, σε μεσαία φωτιά, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε τις υπόλοιπες ντομάτες σε κομματάκια, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό. Μαγειρεύουμε χωρίς νερό, μέχρι να γίνει σάλτσα.
Βάζουμε τις πίτες σε μια μεγάλη πιατέλα και περιχύνουμε με λίγη από τη σάλτσα. Βάζουμε πάνω τα σουβλάκια και από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα.
- Ισχυρή ηλιακή καταιγίδα πλήττει τη Γη – Τι μπορεί να προκαλέσει
- Βόρεια Κορέα: Ο Κιμ καθαιρεί τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησής του, εξοργισμένος για την «ανικανότητα» στελεχών
- Γροιλανδία: Την ανάγκη «σεβασμού της κυριαρχίας της» τονίζει η φον ντερ Λάιεν σε μέλη του Κογκρέσου των ΗΠΑ
- Συρία: Τραμπ και Σάρα συζήτησαν για τις εγγυήσεις των δικαιωμάτων των Κούρδων
- Γουατεμάλα: 9ος αστυνομικός νεκρός από τα πυρά συμμοριών
- Ιράν: Η Lufthansa αναστέλλει τις πτήσεις προς και από την Τεχεράνη μέχρι και τις 29 Μαρτίου
- Τουλάχιστον 1.500 μέλη του Ισλαμικού Κράτους δραπέτευσαν από φυλακές της Συρίας
- Τρίπολη – Νεστάνη: Νεκρός εντοπίστηκε ηλικιωμένος κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κατοικία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442