O Γιώργος Χατζηπαράσχος, είναι ένας από τους τελευταίους αρτοποιούς στην Ελλάδα που φτιάχνει χειροποίητο φύλλο, κάτι που το Business Insider βρήκε ότι αξίζει να μάθει ο κόσμος στα πέρατα της γης.
Εδώ και δεκαετίες, ντόπιοι στο Ρέθυμνο της Κρήτης και τουρίστες σχηματίζουν ουρές προκειμένου να αγοράσουν το διάσημο χειροποίητο φύλλο του και να δοκιμάσουν τα γλυκά του, όπως μπακλαβά και κανταΐφι.
Τώρα πια έχει έρθει η ώρα η φήμη του να ξεπεράσει τα σύνορα της Κρήτης.
Η συναρπαστική ιστορία του Γιώργου Χατζηπαράσχου
Το ταξίδι του Γιώργου Χατζηπαράσχου ξεκινά το 1958, όταν και έστησε τη δική του οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής χειροποίητου φύλλου.
Από τότε μέχρι και σήμερα αμέτρητοι είναι εκείνοι που περιδιάβαινουν το κατώφλι της Εμμανουήλ Βερνάρδου 30 στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου, για να δουν με τα μάτια τους την ιεροτελεστία της παραγωγής.
To Business Insider επισκέφθηκε το εργαστήρι του Γιώργου Χατζηπαράσχου στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου, προκειμένου να μάθει τα μυστικά του. Όπως λέει και ο ίδιος, είναι μια πολύ κουραστική και δύσκολη δουλειά, αλλά είναι αυτό που τον κρατάει ζωντανό.
Μάλιστα, σε κάποιο σημείο του αφιερώματος, η δημοσιογράφος του Business Insider αναφέρει πως το δίπλωμα του φύλλου μοιάζει με… χορό, με απόλυτα συγχρονισμένες κινήσεις.
«Στα 86 του χρόνια, ο Γιώργος Χατζηπαράσκος είναι ένας από τους τελευταίους αρτοποιούς στην Ελλάδα ο οποίος δημιουργεί χειροποίητο φύλλο. Με τη βοήθεια της γυναίκας και του γιου του, κρατάει την επιχείρηση ζωντανή χάρη στους τουρίστες που επισκέπτονται το ελληνικό νησί της Κρήτης», αναφέρει χαρακτηριστικά η λεζάντα που συνοδεύει το βίντεο του Business Insider
Δείτε παρακάτω το βίντεο – αφιέρωμα του Business Insider:
Παρακολουθήστε live στις 16:00 την εξέλιξη της αναμέτρησης Έβερτον – Τσέλσι για τη 17η αγωνιστική της Premier League. Τηλεοπτική κάλυψη από Novasports Premier League.
Η επίσκεψη του Φιντάν πραγματοποιείται εν μέσω συγκρούσεων στη ΒΑ Συρία μεταξύ Σύρων μαχητών που υποστηρίζονται από την Τουρκία και της κουρδικής πολιτοφυλακής YPG
Με τον Πάολο Ντιμπαλά σε ρόλο απόλυτου πρωταγωνιστή, με δύο γκολ και μία ασίστ, η Ρόμα είχε εύκολο απόγευμα κόντρα στη Ρόμα (5-0), για την 17η αγωνιστική της Serie A.
Ζούμε σε μια εποχή με γρήγορους και έντονους ρυθμούς, που πολλά πράγματα μπορούν να φέρουν την καθημερινότητά μας άνω κάτω. Για αυτό ο αυτοέλεγχος είναι σημαντικός.
