Μια elegant μακαρονάδα διαφορετική από αυτές που έχετε συνηθίσει: ελαφριά, αρωματική και αρκετά υγιεινή. Η παρακάτω συνταγή της Marlena Spieler είναι για 4 έως 6 μερίδες. Θα χρειαστείτε συνολικά 45 λεπτά για να τα προετοιμάσετε. Είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ δείπνο με την οικογένειά σας, αλλά και ως συμπληρωματικό σε ένα πιο επίσημο τραπέζι σας. Απολαύστε την με λευκό κρασί!
ΥΛΙΚΑ
1 λεμόνι
1μιση κούπα λευκό, ξηρό κρασί
1 κούπα κρέμα γάλατος
1 συσκευασία σπαγγέτι μακαρόνια
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελαδινό
παρμεζάνα (μπόλικη)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
Πιείτε από το λευκό κρασί που βάλατε στην σάλτσα για γευστική απογείωση.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξύστε εξωτερικά όλο το λεμόνι και κόψτε το ξύσμα του σε μικρά κομματάκια. Στίψτε το και αφήστε στην άκρη το χυμό. Βάλτε σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι το κρασί με το ξύσμα και φέρτε τα σε βρασμό. Έπειτα, χαμηλώστε την φωτιά, μέχρι να μετατραπούν σε ένα μείγμα με υφή σιροπιού. Θα σας πάρει δέκα λεπτά περίπου.
Τραβήξτε από την φωτιά και προσθέστε το 1/4 της κρέμας γάλακτος. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε και την υπόλοιπη. Ξαναβάλτε στην φωτιά μέχρι να βράσει η κρέμα. Περιμένετε να δέσει η σάλτσα περίπου πέντε λεπτά και απομακρύνετε από την φωτιά.
Στο μεταξύ, έχετε βράσει τα μακαρόνια, σε σκεύος με πολύ, αλατισμένο νερό. Κρατήστε μισή κούπα από το νερό όπου έχουν βράσει τα μακαρόνια. Ρίξτε τα μακαρόνια στο τηγάνι με την σάλτσα από λεμόνι, κρασί και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τώρα το βούτυρο και τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και ρίξτε μέσα το νερό από τα μακαρόνια που κρατήσατε. Πασπαλίστε με παρμεζάνα, όση σας αρέσει.
Στο σερβίρισμα, ρίξτε λίγο λάδι πάνω από κάθε μερίδα και αλατοπιπερώστε. Λίγη επιπλέον παρμεζάνα δεν έβλαψε κανέναν!
H γενιά των ενοικιαστών ή Generation Rent, αναγκάζεται να πληρώνει ως και το 60% ενός μέσου μισθού για όλο και πιο μικρά διαμερίσματα. Ο ένας στους τέσσερις δυσκολεύεται να πληρώσει το νοίκι.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Στην πρώτην πανελλαδική έρευνα για το αποτέλεσμα των αμερικανικών εκλογών καταγράφεται η απογοήτευση των Ελλήνων για τις συνέπειες στα ελληνοτουρκικά, το Κυπριακό και την ομογένεια.
Προωθούνται αλλαγές για 1.213 νέους διορισμούς στη Δημοτική Αστυνομία σε 158 δήμους - Οι δημοτικοί αστυνομικοί θα μπορούν να ανακρίνουν, αλλά και να προβαίνουν σε συλλήψεις
Κλειδί οι ιστολογικές εξετάσεις του τελευταίου παιδιού στην Αμαλιάδα. Οι αρχικές πληροφορίες για την τοξικολογική εξέταση , οι έρευνες στο νοσοκομείο Παίδων και τα «κενά» των υποθέσεων
«Είναι που αγαπάω ρε παιδί μου...» λέει ο Λάκης Λαζόπουλος όταν η ερώτηση αφορά το MEGA στο οποίο επιστρέφει με το Αλ Τσαντίρι Νιους. «Είναι για μένα μνήμη, ζωή, χαρά»
Μετά το «δεν είμαι Πασόκα δεν είμαι ούτε ΚΚΕ» του Σαββόπουλου, έρχεται το «Ούτε ΣΥΡΙΖΑ, ούτε ΚΚΕ» που λέει ο Λάκης Λαζόπουλος όταν καλείται να επιλέξει και το ύφος του είναι... όλα τα λεφτά.
