Αυτές οι 5 συνταγές-ύμνος στο θρεπτικό και νόστιμο κάστανο είναι γευστικότατες πλην όμως με λίγες θερμίδες.
Φυσικά, τρώγονται μια χαρά και σκέτα, ψημένα με λίγο χοντρό αλάτι και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί
Κέικ Κάστανο
Υλικά:
1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής άλεσης 4 αυγά 1/4 του φλιτζανιού μέλι 1/4 του φλιτζανιού νερό 1/2 φλιτζάνι σιρόπι κάστανο (από γλυκό κάστανο) 20 κάστανα, βρασμένα καλά και καθαρισμένα 1 φλιτζάνι μαλακωμένη μαργαρίνη Light
Εκτέλεση:
Βάλε τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη στο μίξερ και χτύπησε να αφρατέψουν. Πρόσθεσε ένα, ένα τα αυγά και συνέχισε το χτύπημα Στο μεταξύ βάλε το νερό με το μέλι σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν ελαφρά και να γίνουν ένα σιρόπι. Ανάμειξέ το όσο είναι ζεστό με το σιρόπι κάστανο. Πρόσθεσε στα αυγά σου το κάστανο, το σιρόπι (αφού κρυώσει καλά) και το αλεύρι σιγά, σιγά να το τραβήξει. Γύρισε σε φόρμα του κέικ και ψήσε στους 180 βαθμούς C για μία ώρα περίπου.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το λάδι με το βαλσάμικο. Ψήσε τα κάστανο για περίπου 20 λεπτά στους 170 βαθμούς C. Πρόσθεσε όλα τα λαχανικά και το τυρί σε ένα μεγάλο πιάτο. Πρόσθεσε από πάνω το λάδι με το βαλσάμικο και απόλαυσε.
Το άριστο συνοδευτικό των κρεάτων που θα πρωταγωνιστήσουν στο τραπέζι-αλλά τρώγεται και μόνο του!
Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Βράσε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ψήσε τα κάστανα για 15 λεπτά και μετά κόψε τα στα 4. Μούλιασε τα cranberries για 20 λεπτά. Λιώσε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλινο και μαγείρεψε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Πρόσθεσε όλα τα βότανα και ανακάτεψε. Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψέ τα καλά. Σέρβιρε σε 12 πιάτα.
Τάρτα μαύρης σοκολάτας με κάστανα
Υλικά:
1 έτοιμη ζύμη για τάρτα 60 γρ. μαύρη σοκολάτα, θρυμματισμένη 3/4 φλ. τυρί μασκαρπόνε 1/2 φλ. γάλα 6 κ. σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1 κουτ. της σούπας ρούμι 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλ. ψιλοκομμένα κάστανα
Στην τάρτα μπορούν να προστεθούν κι άλλοι ξηροί καρποί, αλλά τότε οι θερμίδες θα ξεφύγουν λίγο
Εκτέλεση:
Ψήσε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Άφησέ την να κρυώσει. Λιώσε την μαύρη σοκολάτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Άδειασε την κουβερτούρα σε ένα μπολ και πρόσθεσε το μασκαρπόνε, το γάλα, 1/4φλ. κρυσταλλική ζάχαρη, τους κρόκους αυγών, το ρούμι, το αλεύρι, και τα ψιλοκομμένα κάστανα. Ανακάτεψε τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Σε ένα μίξερ πρόσθεσε τα ασπράδια αυγών και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν αφρώδη. Πρόσθεσε 1 κ. σούπας ζάχαρη και συνέχισε να τα χτυπάς. Ανακάτεψε μαλακά το μείγμα που μόλις έφτιαξες με το μείγμα της σοκολάτας. Πρόσθεσε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και ψήσε ξανά στους 170°C για 20 λεπτά. Κόψε την τάρτα σε 8 κομμάτια.
Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C. Πρόσθεσε τα λαχανικά σε ένα ταψί και ψήσε τα μέχρι να μαλακώσουν. Βάλε τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό σε ένα μίξερ. Χτύπησέ τα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Πρόσθεσε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι μαζί μα το αλάτι και το πιπέρι. Άφησέ τα να πάρουν μια βράση. Σέρβιρε τη σούπα σε 4 πιάτα.
Ο Αντώνης Σαμαράς τέθηκε εκτός Νέας Δημοκρατίας, γεγονός που δεν θα μπορούσε να μείνει ασχολίαστο από τους χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, με το X να έχει πρωτοκαθεδρία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ο Ιβάν Γιοβάνοβιτς έκανε ειδική αναφορά στον Χρήστο Μουζακίτη μετά το τέλος του ματς της Εθνικής με τη Φινλανδία ενώ τόνισε πως θα παίξουν και άλλα παιδιά προσεχώς.
Οι Ισραηλινοί ανέμεναν ότι η διακυβέρνηση Τραμπ ήθελε να ‘πάρει πάνω της’ την τελική διευθέτηση των διαπραγματεύσεων για το τελικό μεταπολεμικό καθεστώς σε Γάζα και Λίβανο
Ο Ντόναλντ Τραμπ υποδέχτηκε επίσης την ποπ σταρ στον Λευκό Οίκο. Εκείνη επιπλέον εθεάθη σε συγκέντρωσή του, φορώντας το γνωστό κόκκινο καπέλο με την επιγραφή «Make America Great Again».
