Το καλύτερο μπρόκολο της ζωής σου
Τραγανό, λεμονάτο και σκορδάτο. Αυτό το μπρόκολο θα λαχταράς να το φας.
Ναι είναι πράσινο. Σκούρο μάλιστα. Αλλά επειδή δεν πάμε ακόμα δημοτικό μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε ότι ίσως κάποια πράγματα που δεν πολυσυμπαθούμε μπορούμε να καταλήξουμε ακόμα και να τα λαχταράμε αν μαγειρευτούν με τον σωστό τρόπο.
Το προφανές είναι πως το πράσινο μπροκολάκι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βράσει μέχρι να γίνει γκρί. Με την κατάλληλη μέθοδο δε το παρεξηγημένο λαχανικό μπορεί να αγαπηθεί ακόμα και από ορκισμένους εχθρούς του.
Στη συγκεκριμένη συνταγή, ψήνοντάς στο σε υψηλή θερμοκρασία πετυχαίνουμε να το κάνουμε τραγανό ενώ συνδυάζοντάς το με σκόρδο, λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι του δίνουμε ένταση χωρίς να κρύβουμε τη φρεσκάδα και τη γεύση του.
Υλικά:
½ κιλό μπρόκολο, κομμένο σε φουντίτσες
5 κ.σ. ελαιόλαδο & λίγο ακόμα για το τέλος
1 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 λεμόνι
1/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220.
Πλύνετε και στεγνώστε το μπρόκολο πολύ καλά.
Αλείψτε το μπρόκολο με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.
Τοποθετήστε σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε για 20 με 25 λεπτά, ανακατεύοντας που και που με μια σπάτουλα, έως ότου τα κομμάτια να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Βγάλτε από το φούρνο. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
- Ισχυρή ηλιακή καταιγίδα πλήττει τη Γη – Τι μπορεί να προκαλέσει
- Βόρεια Κορέα: Ο Κιμ καθαιρεί τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησής του, εξοργισμένος για την «ανικανότητα» στελεχών
- Γροιλανδία: Την ανάγκη «σεβασμού της κυριαρχίας της» τονίζει η φον ντερ Λάιεν σε μέλη του Κογκρέσου των ΗΠΑ
- Συρία: Τραμπ και Σάρα συζήτησαν για τις εγγυήσεις των δικαιωμάτων των Κούρδων
- Γουατεμάλα: 9ος αστυνομικός νεκρός από τα πυρά συμμοριών
- Ιράν: Η Lufthansa αναστέλλει τις πτήσεις προς και από την Τεχεράνη μέχρι και τις 29 Μαρτίου
- Τουλάχιστον 1.500 μέλη του Ισλαμικού Κράτους δραπέτευσαν από φυλακές της Συρίας
- Τρίπολη – Νεστάνη: Νεκρός εντοπίστηκε ηλικιωμένος κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κατοικία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442