Μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές με ζυμαρικά είναι οι πέννες αλά βότκα. Μπορεί να μην την έχεις ξανακούσει, γιατί δεν είναι τόσο διαδεδομένη στα εστιατόρια της χώρας μας, αλλά τόσο στην Ιταλία, όσο και στην Αμερική, τη λατρεύουν.
Η πρώτη φορά που εμφανίστηκε αυτό το πιάτο ήταν το 1974, όταν ο Ιταλός ηθοποιός Ugo Tognazzi δημοσίευσε το βιβλίο μαγειρικής «L’Abbuffone» και μέσα σε αυτό βρισκόταν η συγκεκριμένη συνταγή.
Αρχικά, σοτάρουμε το σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Μετά, ρίχνουμε τη βότκα, προσέχοντας τη φλόγα που θα πεταχτεί-μπορούμε να ρίξουμε το αλκοόλ και με το σκεύος εκτός φωτιάς για μερικά δευτερόλεπτα, για λόγους ασφαλείας. Τα αφήνουμε για 2 έως 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας.
Ανακατεύουμε το μείγμα και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία. Ρίχνουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τέλος, βάζουμε άλλη μία κουταλιά σούπας βούτυρο, ρίχνουμε τις al dente βρασμένες πέννες και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε και, αν θέλουμε, ρίχνουμε από πάνω έξτρα παρμεζάνα.
Ως νικήτρια του Champions League 2023/24 (2-0 της Ντόρτμουντ στο Γουέμπλεϊ), η Ρεάλ Μαδρίτης έμαθε το Σάββατο ότι θα αντιμετώπιζε την Πατσούκα στον τελικό
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Το Super Cup γυναικών επιστρέφει και ο αγώνας για την ανάδειξη του «υπερπρωταθλητή» της περσινής σεζόν βρίσκει αντιμέτωπους τον πρωταθλητή Παναθηναϊκό και τον Κυπελλούχο Ολυμπιακό.
Ο άνδρας που είχε ιρλανδικό διαβατήριο φώναζε έξω από τα Δικαστήρια στη Θεσσαλονίκη ότι κρατάει εκρηκτικό μηχανισμό - Μέσα στην τσάντα του βρέθηκε και ένα όπλο
Ενώ το πραγματικό εισόδημα των νοικοκυριών παραμένει ως και 20% χαμηλότερο από ό,τι πριν την κρίση, τα ακίνητα στην Αττική έχουν ακριβήνει κατά 90% σε βάθος επταετίας.
