Για όσους θέλουν να φάνε πιο βιώσιμα και προσεκτικά, η γνωριμία τους με της Pyscis, μιας γκουρμέ εταιρείας κονσερβοποίησης ψαριών από τη Βιέννη, θα είναι σίγουρα ένα ευχάριστο γεγονός.
Δημιουργήθηκε από τον Marwan Saba, τον ιδιοκτήτη του «Hans Reh», ενός τοπικού παντοπωλείου που ειδικεύεται στις κονσέρβες ψαριών και την κόρη του, Song-I Saba.
Η Pyscis, λοιπόν, πουλά εποχικά πελαγικά ψάρια που προέρχονται υπεύθυνα από τα ισπανικά νερά και συσκευάζονται σε περιορισμένες ποσότητες. Οι προσφορές του περιλαμβάνουν μπλε μύδια, τόνο και δύο τύπους σαρδέλας- οι σαρδέλες ξαπλώνουν μέσα σε μια γενναιόδωρη ποσότητα ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας που έχει επιλεγεί ειδικά για να ταιριάξει καλά με τα ψάρια.
«Κανένα από τα υποείδη που χρησιμοποιούμε δεν υπεραλιεύθηκε», εξηγεί ο Song-I για τις προσπάθειες αειφορίας της μάρκας. «Αυτά τα ψάρια, όπως και με τον τόνο, είναι λιγότερο γνωστά στη βιομηχανία, αλλά είναι πραγματικά πιο υγιεινά: Επειδή είναι νεότερα, δεν συσσωρεύουν τόσες τοξίνες.»
Κάθε κονσέβρα από κασσίτερο έρχεται τυλιγμένη σε λευκό χαρτί στολισμένο με το σχέδιο του ψαριού/ θαλασσινού που έχει μέσα. Το χαρτί συγκρατείται πάνω στην κονσέρβα χάρη σε μια ταινία από φυσικό καουτσούκ.
Οι μέθοδοι συντήρησης των τροφίμων εκτός ψυγείου παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες από το 1809, όταν ο Ναπολέων απένειμε στον Nicolas Appert – γνωστό ως Πατέρα της Κονσερβοποίησης – 12.000 φράγκα για τη νίκη ενός διαγωνισμού για να βρει την καλύτερη μέθοδο αποθήκευσης σιτηρών για τα στρατεύματά του.
Πάντως, οι λεπτές πινελιές της κονσερβοποίησης by Pyscis ανεβάζει τον πήχη.
Η 29χρονη που δέχτηκε χτυπήματα στο κεφάλι με σιδηρολοστό από τον 33χρονο Παλαιστίνιο στα Εξάρχεια νοσηλεύεται στο ΚΑΤ με πολύ σοβαρό τραύμα στο ένα μάτι
Η επιλογή του Προέδρου της Δημοκρατίας θα διχάσει ή θα ενώσει τις δυνάμεις της κεντροαριστεράς; Υπάρχει άραγε περιθώριο το ζήτημα να λειτουργήσει ως πρόβα τζενεράλε για μία συμμαχία του μέλλοντος;
Οργή και νέα ερωτήματα προκαλούν οι αποκαλύψεις του Βασίλη Λαμπρόπουλου στο in για το πόρισμα του ΕΜΠ σχετικά με τα αίτια της έκρηξης κατά τη σύγκρουση των τρένων στα Τέμπη
Βασικό πρόβλημα αποτελεί για πολύ κόσμο η αποταμίευση, κάτι που έχει πολλούς τρόπους να γίνει και να οδηγήσει σε καλύτερη διαχείριση των οικονομικών μας
O Sean «Diddy» Combs κατηγορείται για εκβιασμό, σωματεμπορία και σεξουαλική κακοποίηση και βρίσκεται επί του παρόντος στη φυλακή, ενώ αρνείται τα πάντα.
Η παράσταση «Στο Τσακ» θα παρουσιαστεί στις και 25 και 26 Δεκεμβρίου στο Radio City της Θεσσαλονίκης, ενώ από τις 16 Ιανουαρίου θα μεταφερθεί στο Θέατρο Αλέκος Αλεξανδράκης στην Αθήνα.
