Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα με κοτόπουλο και σάλτσα γιαουρτιού
Εσείς ακόμα να τη δοκιμάσετε;
Το καλοκαίρι είναι εδώ και τι καλύτερο από το να απολαύσουμε μια σαλάτα, που όχι μόνο θα μας χορτάσει αλλά και θα μας δροσίσει; Υπάρχουν πολλές συνταγές που κυκλοφορούν. Εμείς διαλέξαμε μία με κοτόπουλο και γιαούρτι που σίγουρα θα λατρέψετε και θα θέλετε να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Τα υλικά:
300γρ. στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 αγγούρι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 ματσάκι ρόκα καθαρισμένη και πλυμένη
1 κουτ. γλυκού σουσάμι
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα του γιαουρτιού θα χρειαστείτε:
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. σούπας δυόσμο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
Πώς θα την φτιάξετε:
Αναμιγνύετε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, τα κρεμμύδια και το αγγούρι. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το σουσάμι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια στρώνετε τα φύλλα της ρόκας σε στενόμακρη πιατέλα και τοποθετείτε εκεί το μίγμα της σαλάτας. Μόλις έρθει η ώρα να σερβίρετε, σε ένα μπολ χτυπάτε με σύρμα όλα μαζί τα υλικά της σάλτσας, μέχρι το μίγμα να γίνει σαν κρέμα, και περιχύνετε τη σαλάτα.
- Φωτιά στην Αττική: Ζημιές σε 1.238 κτίρια – Σοκάρουν τα νέα στοιχεία του Copernicus
- Ανατολή: Η αδεσποτούλα άρρωστη, τραυματισμένη σκυλίτσα μας χρειάζεται – Στο πλευρό της εθελοντές
- Χιλή: Συμφωνία για πρόταση για ΣΣΕ – Ανεστάλη η απεργία στο μεγαλύτερο μεταλλείο χαλκού στον κόσμο
- Πήρε εξιτήριο ο πατέρας του Γιαμάλ
- Μαρία Μπεκατώρου: Στη γενέτειρά της για τον Δεκαπενταύγουστο – Το εκκλησάκι που επισκέφτηκε
- Βρετανία: Για ακροδεξιά τρομοκρατία κατηγορούνται δύο έφηβοι