Topics

Cooking 23 Ιουλίου 2021 | 17:50

Σε αυτό το εστιατόριο σερβίρουν κρέας φτιαγμένο από λαχανικά

To νεοϋορκέζικο Carnemare είναι ναός του κρέατος, αλλά αποφάσισε να καινοτομήσει

Επιχειρήσεις

Η απίθανα ζουμερή μπριζόλα στο Carne Mare, του σεφ Andrew Carmellini, που βρίσκεται στο αναζωογονημένο South Street Seaport της Νέας Υόρκης, δεν είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας, αλλά από παντζάρι!

Ένε μείγμα ξηρών μπαχαρικών, κρεμμύδι και άλλα αφυδατωμένα λαχανικά δημιουργούν το τέλειο κρεατένιο umami. Η παασκευή καπνίζεται, αργοψήνεται και ύστερα μπαίνει τηγάνι με σκορδοβούτυρο, θυμάρι και δενδρολίβανο.

Τι πιο νόστιμο και, συγχρόνως, πολύ πιο υγιεινό από μια μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα;

View this post on Instagram
A post shared by Carne Mare (@carnemare)

«Η χορτοφαγία είναι μέρος της σύγχρονης αστικής ζωής», λέει η Carmellini, ο οποίος εμπνεύστηκε από την σύζυγό του, πρώην χορτοφάγο, για να δημιουργήσει το πιάτο.

View this post on Instagram
A post shared by Andrew Carmellini (@andrewcarmellini)

«Κάτι τέτοιο επιτρέπει στους ανθρώπους να συμμετέχουν στην κουλτούρα της κρεατοφαγίας, χωρίς να τρώνε κρέας. Μαγικό;», λέει ο σεφ.

Ειδήσεις Σήμερα: Headlines

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Επιχειρήσεις

ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ

inStream

ΔΠΔ 22.11.24 04:00

«Σκανδαλώδη» κατά τον Μπάιντεν τα εντάλματα σύλληψης για Νετανιάχου και Γκάλαντ

«Θα στεκόμαστε πάντα στο πλευρό του Ισραήλ έναντι των απειλών κατά της ασφάλειάς του» δήλωσε ο Τζο Μπάιντεν αφού χαρακτήρισε «σκανδαλώδη» τα εντάλματα σύλληψης για Νετανιάχου και Γκάλαντ από το ΔΠΔ.

Σύνταξη

Παμ Μπόντι 22.11.24 03:30

Μια πιστή συνήγορό του ονομάζει ο Τραμπ υπουργό Δικαιοσύνης

Αφού εγκατέλειψε τα καθήκοντά της στη Φλόριντα το 2019, η κυρία Μπόντι, 59 ετών, άλλοτε εισαγγελέας, εντάχθηκε στην ομάδα συνηγόρων του Ντόναλντ Τραμπ.

Σύνταξη

Συρία 22.11.24 03:00

Αυξήθηκαν στους 82 οι νεκροί από τις ισραηλινές επιδρομές στην Παλμύρα

Αυξάνεται ο αριθμός των θυμάτων από τους ισραηλινούς βομβαρδισμούς στην Παλμύρα, όπου βρίσκονται αρχαιολογικοί χώροι ενταγμένοι στον κατάλογο της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

Σύνταξη

Κόσμος 22.11.24 02:30

Οι ΗΠΑ πιστεύουν ότι η Ρωσία παρουσίασε νέο πύραυλο με την επίθεση στην Ουκρανία

Η Ρωσία εκτόξευσε νέο βαλλιστικό πύραυλο μεσαίου βεληνεκούς κατά της Ουκρανίας, τον οποίο το Πεντάγωνο αποκαλεί «πειραματικό» και πιστεύει πως βασίζεται στο σχέδιο RS-26 Rubezh,

Σύνταξη

Τραγωδία 22.11.24 02:00

Απανθρακωμένη σορός βρέθηκε κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κτίσμα

Συναγερμός σήμανε στην Πυροσβεστική εξαιτίας πυρκαγιάς που ξέσπασε σε εγκαταλελειμμένο κτίσμα, στο εσωτερικό του οποίου εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης η σορός ενός ανθρώπου.

Σύνταξη

Σφαγή 22.11.24 01:30

Νέοι πολύνεκροι ισραηλινοί βομβαρδισμοί στον νότιο Λίβανο

Νέους δολοφονικούς βομβαρδισμούς εξαπέλυσε το Ισραήλ στον νότιο Λίβανο, πλήττοντας στόχους στη Ναμπατία και σε άλλες περιοχές.

Σύνταξη

Γερμανία 22.11.24 01:00

Ο Πιστόριους δεν θα διεκδικήσει το χρίσμα του υποψήφιου καγκελάριου

«Το γραφείο του υπουργού Αμυνας δεν είναι για μένα εφαλτήριο καριέρας» δηλώνει ο Μπόρις Πιστόριους και ξεκαθαρίζει ότι δεν θα διεκδικήσει το χρίσμα του υποψήφιου καγκελάριου.

Σύνταξη

Κατηγορεί τις ΗΠΑ 22.11.24 00:30

Ο Κιμ Γιονγκ Ουν προειδοποιεί για κίνδυνο πυρηνικού πολέμου

Ο ηγέτης της Βορείου Βορέας, Κιμ Γιονγκ Ουν, κατηγορεί τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής για κλιμάκωση της έντασης και προειδοποιεί πως υπάρχει κίνδυνος να ξεσπάσει πυρηνικός πόλεμος

Σύνταξη

Όλες οι Ειδήσεις

inView

InView 21.11.24 21:44

Λάος: Πέντε τουρίστες έχασαν την ζωή τους από νοθευμένα ποτά με μεθανόλη

Οι πέντε επιβεβαιωμένοι νεκροί από δηλητηρίαση από νοθευμένα ποτά με μεθανόλη είναι τέσσερις νεαρές και ένας 56χρονος Αμερικανός

Σύνταξη

InView 21.11.24 18:10

Ρινγκ το τουρκικό κοινοβούλιο - Πιάστηκε στα χέρια υπουργός με βουλευτές της αντιπολίτευσης

Υπουργός στην Τουρκία πιάστηκε στα χέρια με βουλευτές της αντιπολίτευσης μέσα στη Βουλή.

Σύνταξη

Λίβανος 21.11.24 18:09

«Σκότωσαν τα όνειρά της»: Ξεσπά η μητέρα της ποδοσφαιρίστριας Celine Haidar - Σε κώμα από επιδρομή του Ισραήλ

Η Celine Haidar, ποδοσφαιρίστρια με την ομάδα νέων του Λιβάνου βρίσκεται ακόμη σε κώμα.

Σύνταξη

inScience

Η αρχή μιας επανάστασης 21.11.24 19:58

Είναι αυτό το αρχαιότερο αλφάβητο του κόσμου;

Τα σύμβολα που βρέθηκαν σε πήλινους κυλίνδρους από την αρχαία Συρία είναι περίπου 500 χρόνια αρχαιότερα από το πρώτο γνωστό αλφάβητο.

Βαγγέλης Πρατικάκης

Ρεκόρ απόστασης 21.11.24 18:26

Πρώτο, ιστορικό πορτρέτο άστρου σε άλλο γαλαξία

Το άστρο WOH G64, περίπου 2.000 φορές μεγαλύτερο από τον Ήλιο, είναι το πρώτο εξωγαλαξιακό αντικείμενο στο οποίο καταφέρνουν να ζουμάρουν οι αστρονόμοι.

Βαγγέλης Πρατικάκης

Μεγάλες προσδοκίες 21.11.24 17:05

Η ΕΚΤ προειδοποιεί για πιθανή φούσκα στις μετοχές ΑΙ

Η εκτίμηση έρχεται να προστεθεί στην ανησυχία ορισμένων επενδυτών ότι τα δισεκατομμύρια που επενδύονται στην τεχνητή νοημοσύνη δεν φέρνουν τα αντίστοιχα κέρδη.

Σύνταξη

stream magazin

Buongiorno 21.11.24 07:00

Συνταγή: Γιουβαρλάκια της μαμάς

Μια συνταγή που δεν θέλει τόσο κόπο όσο νόμιζες, αλλά περισσότερο τρόπο από όσο θα ήθελες.

Σύνταξη

Ευεξία 21.11.24 05:30

Διατροφή: Πέντε τρόποι για να σιγουρευτείς ότι τρως υγιεινά

Πολλά πράγματα επηρεάζουν την υγεία και την ευημερία μας - ένα από αυτά είναι και η διατροφή μας.

Σύνταξη

Buongiorno 20.11.24 07:00

Συνταγή: Φιογκάκια με κόκκινη σάλτσα και τόνο

Μια συνταγή εύκολη, ελαφριά και ότι πρέπει για το βραδάκι αν έχεις λιγούρες.

Σύνταξη

Buongiorno 19.11.24 04:55

Συνταγή: Αλμυρό κέικ με γραβιέρα και αλλαντικά

Μια συνταγή κόντρα σε όλα ήξερες έως σήμερα για τα κέικ.

Σύνταξη

Κόλλημα 19.11.24 04:50

Γιατί μας πιάνει τόσο συχνά λιγούρα για αλμυρά φαγητά;

Όλοι μας έχουμε αισθανθεί κάποιες στιγμές να μας πιάνει μια περίεργη λιγούρα για αλμυρά φαγητά. Ωστόσο τι σημαίνει αυτό για την υγεία μας;

Σύνταξη

Cooking 17.11.24 12:25

Σχεδόν πέντε πίτσες ετησίως…

Στην Ελλάδα καταναλώνουμε 4,7 κιλά πίτσα ανά άτομο το χρόνο και είμαστε στην 21η θέση της παγκόσμιας κατάταξης

Γιώργος Μαζιάς

Buongiorno 17.11.24 08:20

Τρεις γλυκές συνταγές σκέτη κόλαση

Τρεις συνταγές αφιερωμένες στα γλυκά. Τι καλύτερο για να πάνε τα... φαρμάκια κάτω;

Σύνταξη

Νέα έρευνα 16.11.24 10:50

Τα αυγά τώρα δικαιώνονται

Όλοι έχουμε ακούσει ότι τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερόλη. Ωστόσο, σύμφωνα με νέα μελέτη, αυτό ίσως να είναι και ένας μύθος.

Σύνταξη

inStream

ΗΠΑ: «Σκανδαλώδη» κατά τον Μπάιντεν τα εντάλματα σύλληψης του ΔΠΔ για Νετανιάχου και Γκάλαντ

ΔΠΔ 22.11.24 04:00

inmagazin

Επιχειρήσεις

Πέτρος Τζαννετάκης (Motor Oil): «Δώσαμε προμέρισμα παρά τη δύσκολη συγκυρία»

«Η χορτοφαγία είναι μέρος της σύγχρονης αστικής ζωής», λέει η Carmellini, ο οποίος εμπνεύστηκε από την σύζυγό του, πρώην χορτοφάγο, για να δημιουργήσει το πιάτο.

Τι σημαίνουν τα εντάλματα σύλληψης για Νετανιάχου και Γκάλαντ

Για ποια εγκλήματα κατηγορούνται οι Νετανιάχου, Γκάλαντ και Ντέιφ

Αυτός είναι o ρωσικός πύραυλος που χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ουκρανία

Η κληρονομιά του πατέρα της ήταν 10.000 δίσκοι – Τους ανεβάζει στο διαδίκτυο, τον θρηνεί και τον γνωρίζει

Nara Smith: Τελικά είναι παραδοσιακή σύζυγος ή απλά της αρέσει να μαγειρεύει για την οικογένεια;

ExxonMobil: Ξεκινούν οι γεωτρήσεις στην Κύπρο τον Ιανουάριο – Οι νέοι στόχοι

inStream

«Σκανδαλώδη» κατά τον Μπάιντεν τα εντάλματα σύλληψης για Νετανιάχου και Γκάλαντ

Μια πιστή συνήγορό του ονομάζει ο Τραμπ υπουργό Δικαιοσύνης

Αυξήθηκαν στους 82 οι νεκροί από τις ισραηλινές επιδρομές στην Παλμύρα

Οι ΗΠΑ πιστεύουν ότι η Ρωσία παρουσίασε νέο πύραυλο με την επίθεση στην Ουκρανία

Απανθρακωμένη σορός βρέθηκε κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κτίσμα

Νέοι πολύνεκροι ισραηλινοί βομβαρδισμοί στον νότιο Λίβανο

Ο Πιστόριους δεν θα διεκδικήσει το χρίσμα του υποψήφιου καγκελάριου

Ο Κιμ Γιονγκ Ουν προειδοποιεί για κίνδυνο πυρηνικού πολέμου

«Δεν έχουμε ξαναδεί κάτι τέτοιο» - Μαρτυρίες από την περιοχή που χτύπησε το νέο όπλο του Πούτιν [video]

Δύσκολοι καιροί για τη γερμανική οικονομία - «Νόμιζαν ότι είναι οι καλύτεροι, αλλά αυτό τελείωσε»

Συνελήφθη 49χρονος για τη γιάφκα στο Παγκράτι

Ο Ρίτσαρντ Γκιρ θυμάται την πρώτη του συνάντηση με την Τζούλια Ρόμπερτς με αφορμή το «Pretty Woman»

Ύπνος: Γιατί ξυπνάμε μεταξύ 3 και 5 το πρωί; - Ειδικός εξηγεί

Κιμ Γιονγκ Ουν: Προειδοποιεί για κίνδυνο πυρηνικού πολέμου

Αλ Τσαντίρι Νιούζ: Η αντίδραση της Αγγελικής Νικολούλη όταν είδε το νέο λογότυπο του μετρό Θεσσαλονίκης

Γιάφκα στο Παγκράτι: Ο «αόρατος» φιλόλογος από τον Βύρωνα και οι «παλιοί γνώριμοι» επισκέπτες της αποθήκης | i

Λάος: Πέντε τουρίστες έχασαν την ζωή τους από νοθευμένα ποτά με μεθανόλη

Ρινγκ το τουρκικό κοινοβούλιο - Πιάστηκε στα χέρια υπουργός με βουλευτές της αντιπολίτευσης

«Σκότωσαν τα όνειρά της»: Ξεσπά η μητέρα της ποδοσφαιρίστριας Celine Haidar - Σε κώμα από επιδρομή του Ισραήλ

Είναι αυτό το αρχαιότερο αλφάβητο του κόσμου;

Πρώτο, ιστορικό πορτρέτο άστρου σε άλλο γαλαξία

Η ΕΚΤ προειδοποιεί για πιθανή φούσκα στις μετοχές ΑΙ

Συνταγή: Γιουβαρλάκια της μαμάς

Διατροφή: Πέντε τρόποι για να σιγουρευτείς ότι τρως υγιεινά

Συνταγή: Φιογκάκια με κόκκινη σάλτσα και τόνο

Συνταγή: Αλμυρό κέικ με γραβιέρα και αλλαντικά

Γιατί μας πιάνει τόσο συχνά λιγούρα για αλμυρά φαγητά;

Σχεδόν πέντε πίτσες ετησίως…

Τρεις γλυκές συνταγές σκέτη κόλαση

Τα αυγά τώρα δικαιώνονται

«Σκανδαλώδη» κατά τον Μπάιντεν τα εντάλματα σύλληψης για Νετανιάχου και Γκάλαντ

Μια πιστή συνήγορό του ονομάζει ο Τραμπ υπουργό Δικαιοσύνης

Αυξήθηκαν στους 82 οι νεκροί από τις ισραηλινές επιδρομές στην Παλμύρα

Οι ΗΠΑ πιστεύουν ότι η Ρωσία παρουσίασε νέο πύραυλο με την επίθεση στην Ουκρανία

Απανθρακωμένη σορός βρέθηκε κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κτίσμα

Νέοι πολύνεκροι ισραηλινοί βομβαρδισμοί στον νότιο Λίβανο

Ο Πιστόριους δεν θα διεκδικήσει το χρίσμα του υποψήφιου καγκελάριου

Ο Κιμ Γιονγκ Ουν προειδοποιεί για κίνδυνο πυρηνικού πολέμου

Μέτωπο Βιομηχάνων, το «δράμα» Χατζηδάκη, το «σκονάκι» της Αικατερινάρη, η θλίψη στη ΜΕΒΓΑΛ, «χημική» σύναξη στην Αθήνα, οι παραλαβές της Επίλεκτο

Οι μέρες του Ζελένσκι είναι μετρημένες σύμφωνα με τον Economist

Χωρίς κάμερες η ενημέρωση για drones, anti-drones, Belh@rra και τα 137 στρατόπεδα που κλείνουν

Τι να κάνεις αν δεν έχεις συνηθίσει ακόμα την αλλαγή ώρας;

Καθαρό σπίτι εύκολα και γρήγορα με αυτές τις συμβουλές

Helmut Newton – «Η ηδονοβλεψία στη φωτογραφία είναι μια αναγκαία και επαγγελματική αρρώστια»

Γιατί δεν πρέπει να τρίβουμε τα μάτια μας;

5 τρόποι για να… ξυπνήσετε τις 5 αισθήσεις του μωρού στη μήτρα

Κρήτη: Η μεγάλη αντίφαση στο θρίλερ της εξαφάνισης της 75χρονης – Τι υποστηρίζουν οι κατηγορούμενοι

in.gr | Ταυτότητα

in
magazin