Θεϊκή πάστα με λεμόνι, μέντα και παρμεζάνα
Μια νόστιμη, άκρως καλοκαιρινή μακαρονάδα
Τα μακαρόνια δεν τα βαριόμαστε ποτέ.
Η αλήθεια, όμως, είναι ότι απολαμβάνουμε να δοκιμάζουμε όσο πιο συχνά μπορούμε νέες, εναλλακτικές συνταγές.
Στον φούρνο, με διαφορετικές σάλτσες, συνοδεία νόστιμων, ντόπιων και όχι μόνο, τυριών…
Αυτή η συγκεκριμένη μακαρονάδα συνδυάζει μεσογειακά αρώμαματα και με την παρμεζάνα η γεύση της απογειώνεται.
Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, χωρίς καθόλου κόπο!
ΥΛΙΚΑ
500 gr Λαζάνια
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Το χυμό αλλά και το ξύσμα από ένα λεμόνι
4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1/3 – 1/2 κ.γ. τριμμένη καυτερή πιπερίτσα (ή μπούκοβο σε σκόνη)
6-8 φύλλα μέντας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό σύμφωνα με το προτεινόμενο χρόνο της συσκευασίας, σουρώνουμε και κρατάμε λίγο από το νερό που έβρασαν.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το κρατημένο νεράκι.
Έπειτα, βάζουμε το τυρί, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, τη μέντα, το ελαιόλαδο και το μπούκοβο.
Τέλος, γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
*Η συνταγή είναι της Βικτώριας Γιανναρά.
- Ο Φρανκ Άουερμπαχ, ο κορυφαίος παραστατικός ζωγράφος που διέφυγε από τους Ναζί, πέθανε στα 93 του
- Τόμας Γουόκαπ: Το πιο χρήσιμο μηδενικό!
- Λίβανος: Το Ισραήλ εξέδωσε νέες εντολές εκκένωσης – Τουλάχιστον έξι νεκροί κοντά στη Βηρυτό
- Η διάλυση του ΣΥΡΙΖΑ δεν ξεκίνησε τώρα, τώρα απλώς πέφτουν οι τίτλοι τέλους
- Αρκάς: Μια καλημέρα με αέρα… μετανάστευσης
- Ο πονοκέφαλος του Χατζηδάκη, θα πούμε το νερό, νεράκι και το φαί, φαγάκι