Η μεγαλύτερη εταιρεία κατεψυγμένων τροφίμων στην Ευρώπη ποντάρει σε ψαροκροκέτες από κύτταρα που καλλιεργούνται στο εργαστήριο.
Η Nomad Foods, η οποία βρίσκεται πίσω από γνωστές μάρκες όπως Birds Eye, Iglo, La Cocinera και Green Cuisine, συνεργάζεται με την αμερικανική BlueNalo για την εμπορική αξιοποίηση της ιδέας, με την προοπτική να καλυφθεί η αυξανόμενη ζήτηση για θαλασσινά χωρίς να απειλείται η βιωσιμότητα των ιχθυαποθεμάτων.
Όπως δήλωσε στο Reuters εκπρόσωπος της Nomad Foods, τα δύο μέρη θα συνεργαστούν στην έρευνα αγοράς, θα εκτιμήσουν τι απαιτείται για την αδειοδότηση του προϊόντος και θα εξετάσουν τις προοπτικές για την ευρωπαϊκή αγορά.
Η Ευρώπη είναι σήμερα ο μεγαλύτερος εισαγωγέας θαλασσινών στον κόσμο, καθώς καταναλώνει τρεις φορές μεγαλύτερες ποσότητες από ό,τι παράγει, σύμφωνα με στοιχεία του Blue Economy Report της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
«Η σημασία της βιωσιμότητας ποτέ δεν ήταν πιο ορατή, και ο ρόλος της τεχνολογίας στην κάλυψη αυτής της ανάγκης επιταχύνεται» σχολίασε ο διευθύνων σύμβουλος της Nomad Στέφαν Ντέσεμεκερ.
Η διαδικασία που ανέπτυξε η BlueNalu, με έδρα το Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια, αφορά την απομόνωση κυττάρων από τους μυες, το λιπώδη και τον συνδετικό ιστό ψαριών. Τα κύτταρα καλλιεργούνται στο εργαστήριο με θρεπτικά συστατικά και, όταν αποκτήσουν αρκετό όγκο, παίρνουν το σχήμα ψαροκροκέτας. Γενετική τροποποίηση δεν απαιτείται.
Η αμερικανική εταιρεία εστιάζεται σε είδη ψαριών που δεν μπορούν να εκτραφούν, συνήθως είναι εισαγόμενα, ψαρεύονται με μη βιώσιμο τρόπο ή περιέχουν υψηλά επίπεδα ρύπων.
Η BlueNalu είχε ήδη ανακοινώσει αντίστοιχες συνεργασίες με τη νοτιοκορεατική Pulmuone, την ταϊλανδέζικη Thai Union, την ιαπωνική Sumimoto και την επίσης ιαπωνική Mitsubishi, η οποία πειραματίζεται επίσης με προϊόντα καλλιεργημένου κρέατος.
Η Γερμανία θεωρεί λήξαν το θέμα για τις αποζημιώσεις που οφείλει στην Ελλάδα για τις θηριωδίες του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Την ίδια ώρα η ελληνική πλευρά παραπέμπει το θέμα στις καλένδες.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ο Στέφανος Κασσελάκης και το επιτελείο του έδωσαν στη δημοσιότητα αποτελέσματα που ισχυρίζονται ότι τον αναδεικνύουν νικητή στη μάχη των συνέδρων με 56,32% - 43,68%
Το δόγμα της κυβέρνησης για τα κοινωνικά επιδόματα είναι «περισσότερα χρήματα σε λιγότερους», στοχεύοντας στα νοικοκυριά που πραγματικά κινδυνεύουν από τη φτώχεια. Όμως οι «κόφτες» κρύβουν παγίδες.
