Ένα ελληνικό app βάζει τέλος στο φαγητό που παράγεται αλλά δεν καταναλώνεται
«Η Ελλάδα έχει τα μεγαλύτερα ποσοστά food waste στην Ευρώπη και αυτό κάνει ακόμα πιο επιτακτική την ανάγκη δημιουργίας λύσεων στην χώρα μας» εξηγεί ο Χρήστος Κοκκορός, εμπνευστής του Bring it Back. Ας δούμε τι είναι και πώς λειτουργεί.
«To Bring it Back είναι μια εφαρμογή διαχείρισης τροφίμων, διαχειρίζεται τρόφιμα τα οποία είναι φρέσκα σήμερα, αλλά στο τέλος της ημέρας δεν θα διατεθούν με αποτέλεσμα να αποσύρονται και να πετιούνται. Αυτό συμβάλλει στην δημιουργία ενός φαύλου κύκλου, που αποτέλεσμα έχει να επιβαρύνει το περιβάλλον, να αυξάνει την σπατάλη φαγητού – food waste και να ενισχύει την παγκόσμια έλλειψη του, με ότι και εάν αυτό συνεπάγεται» μας λέει ο Χρήστος Κοκκορός και συνεχίζει: «Στόχος είναι η κοινότητα της Bring it Back να μεγαλώνει συνεχώς μέχρι να υπάρχει φαγητό για όλους χωρίς περιβαλλοντικό αποτύπωμα».
Δίνουμε λοιπόν μέσω του Bring it Back στα προϊόντα μια δεύτερη ευκαιρία να αγορασθούν από τον καταναλωτή σε μια προνομιακή τιμή, με κοινό στόχο το αμοιβαίο κέρδος τόσο για το κατάστημα, μέσω της μείωσης του food cost, όσο και για τον καταναλωτή μέσω της προνομιακής τιμής αγοράς. Αυτό που καταφέρνουμε τελικά είναι να δημιουργήσουμε έναν ενάρετο κύκλο, που βοηθά στην μείωση του food waste και στην προστασία των περιβαλλοντικών πόρων.
– Γιατί είναι σημαντικό να κατανοήσουμε όλοι την ανάγκη του zero waste;
Η μόλυνση του περιβάλλοντος λόγω του φαγητού που παράγεται αλλά δεν καταναλώνεται έχει αυξηθεί ανησυχητικά. Η Ελλάδα έχει τα μεγαλύτερα ποσοστά food waste στην Ευρώπη και αυτό κάνει ακόμα πιο επιτακτική την ανάγκη δημιουργίας λύσεων στην χώρα μας. Το Bring it Back δημιουργήθηκε με στόχο να μειώσει αυτή τη σπατάλη και να διώξει την Ελλάδα από αυτήν την αρνητική πρωτιά. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργεί οικολογική συνείδηση στους καταναλωτές και τους δίνει τη δυνατότητα να συμβάλουν στην ιδέα, με επικερδή τρόπο και για αυτούς, επιτρέποντάς τους να αγοράσουν το περισσευούμενο φρέσκο φαγητό, σε ιδιαίτερα προνομιακή τιμή. Η γκάμα επιλογών είναι μεγάλη, από εστιατόρια, καφετέριες έως φούρνους, super market και ξενοδοχεία.
«Η αλληλεπίδραση έχει δύο πυλώνες, τον καταναλωτή και το κατάστημα» λέει ο Χρήστος Κοκκορός.
– Πώς το έχει αγκαλιάσει ο κόσμος;
Ήδη η ανταπόκριση των καταναλωτών και των καταστημάτων είναι μεγάλη, αντιλαμβανόμενοι το μέγεθος του προβλήματος αλλά και την χρησιμότητα του εγχειρήματος. Η αλληλεπίδραση έχει δύο πυλώνες, τον καταναλωτή και το κατάστημα, δημιουργώντας τo Bring it Back app, η κοινότητας μας ενώνει τα καταστήματα εστίασης με τους καταναλωτές. Ο καταναλωτής μπορεί να βρει διαθέσιμη την εφαρμογή Bring it Back στα stores (Play – App) για χρήση σε κάθε mοbile συσκευή. Μόλις την εγκαταστήσει, έχει την δυνατότητα να επιλέξει το είδος καταστήματος, την ώρα που θέλει να αγοράσει την σακούλα προϊόντων που επιθυμεί από το αγαπημένο – πλησιέστερο του κατάστημα και μια ευχάριστη έκπληξη τον περιμένει όταν θα πάει να την παραλάβει, καθώς το magic box (σακούλα) θα του αναδείξει τι διαφορετικό κρύβει μέσα κάθε φορά.
– Πόσο βοηθάει η τεχνολογία τελικά;
Μεγαλύτερη ανταπόκριση παρατηρείται στις νεαρές ηλικίες, λόγω της ευκολίας χρήσης της τεχνολογίας και της εξοικείωσης με αυτή, παράλληλα με την ενεργό συμμετοχή στα social media που αποτελούν μια σύγχρονή πηγή γνώσης, μάθησης αλλά και προβληματισμού. Ακόμα όμως και μεγαλύτερες ηλικίες χρησιμοποιούν πλέον την τεχνολογία, όπου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Η καθημερινή τριβή αλλά και η δυνατότητα παροχής ειδήσεων σε πραγματικό χρόνο ενισχύει την ενεργοποίηση σε κάθε θέμα που έχει να κάνει με την κοινωνία, το περιβάλλον και την σπατάλη των πόρων της Γης.
-Ας πούμε ότι έχω έναν φούρνο και επιθυμώ να μπω στο BringitBack. Τι πρέπει να κάνω;
Το κατάστημα, αν ήδη κάποιος από την ομάδα της Bring it Back, δεν τον έχει επισκεφτεί, μπορεί μέσω της επίσημης ιστοσελίδας μας να επικοινωνήσει μέσω του site www.bringit-back.com καθώς και στις επίσημες σελίδες μας στα social, εκδηλώνοντας το ενδιαφέρον του και άμεσα θα τον επισκεφτεί η ομάδα πωλήσεων της εταιρείας μας. Κλείνοντας ένα ραντεβού η ενεργοποίηση του είναι πολύ εύκολη, μέσα σε 15 λεπτά θα αποτελεί μέρος της κοινότητας του Bring it Back. Ενεργοποιώντας τον λογαριασμό του, ενισχύουμε την εικόνα του μέσω της εφαρμογής με μια περιγραφή του καταστήματος και φωτογραφίες που επιλέγουμε μαζί! Η διαχείριση είναι πολύ απλοϊκή και με μια μικρή ενημέρωση, ακόμα και κάποιος που δεν έχει καμία σχέση με την τεχνολογία, το χρησιμοποιεί μέσω του smart κινητού του, του tablet ή ενός υπολογιστή!
-Νιώθετε ότι αλλάζει κάτι στην αντίληψη των ανθρώπων σε σχέση με αυτό το θέμα;
Σίγουρα, γιατί ο κόσμος σήμερα ενημερώνεται για την επιβάρυνση του περιβάλλοντος και της σπατάλης των πόρων της Γης, νιώθει υπεύθυνος να βοηθήσει με κάθε τρόπο που θεωρεί χρηστικό! Εξάλλου όλο και περισσότερες επιχειρήσεις και ειδικότερα στο τομέα του τρόφιμου και της εστίασης αναδεικνύουν το πρόβλημα που υπάρχει και προσπαθούν να μειώσουν ή και να μηδενίσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα τους.
Ο Ίγκορ Κιρίλοφ δολοφονήθηκε έξω από πολυκατοικία στη Μόσχα. Λίγες ώρες μετά η Υπηρεσία Ασφαλείας της Ουκρανίας ανακοίνωσε πως εκείνη κρύβεται πίσω από τη δολοφονία του Ρώσου αντιστράτηγου.
Η Cat Power έρχεται στην Αθήνα στις 30 Μαΐου φέρνοντας μαζί της όλες τις επιτυχίες του Μπομπ Ντίλαν από τη θρυλική συναυλία του στο Royal Albert Hall το 1966.
