Αν οι vegan διαβάζουν αυτό το άρθρο, ας μην απογοητευτούν. Που να φανταστούν πως υπάρχουν φρούτα που περιέχουν ίχνη από ζωικά προϊόντα;
Όλα ξεκίνησαν όταν ανακαλύφθηκε πως η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας αναζητεί κάποιο φυτικό αντικατάστατο για το κερί που βάζουν οι παραγωγοί στη φλούδα κάποιων φρούτων αφού τα μαζέψουν.
Το κερί αυτό περιέχει σελάκ (shellac), το παχύρρευστο υγρό που εκκρίνουν τα ζωύφια στα δάση της Ινδίας και της Ταϊλάνδης.
Οι παραγωγοί και τα σούπερ μάρκετ συνήθως αλείφουν με κερί μέλισσας τα εσπεριδοειδή, καθώς αυτό τα κρατά φρέσκα για περισσότερο καιρό.
Η ίδια η εταιρεία επιβεβαίωσε ότι τα πορτοκάλια της έχουν σηματοδοτηθεί ως προϊόντα ακατάλληλα για vegan επειδή έχουν κερί από μέλισσα στη φλούδα τους. Η Τesco ανέφερε ότι κάποια άλλα εσπεριδοειδή, όπως τα λεμόνια και τα λάιμ, ενδέχεται επίσης να μην είναι vegan.
Τι σημαίνει αυτό;
Αυτό σημαίνει ότι όσοι ακολουθούν vegan διατροφή θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν πορτοκάλια χωρίς φλούδα στη μαγειρική τους. Όσοι ακολουθούν αυστηρά plant-based διατροφή (μόνο φυτικά προϊόντα) πρέπει να επιλέξουν οργανικά εσπεριδοειδή, στα οποία δεν χρησιμοποιείται το κερί.
Αρκετά vegan εστιατόρια ενημερώνουν τους πελάτες τους όταν κάποιο πιάτο περιέχει εσπεριδοειδή.
«Προβληματικό φρούτο» και το σύκο
Πάντως, αρκετά μέλη της κοινότητας των vegan έχουν παρατηρήσει ότι αν η φιλοσοφία τους φτάσει στα άκρα, τυπικά κανένα φρούτο και λαχανικό, που δεν είναι οργανικό, δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, καθώς για την παραγωγή τους χρησιμοποιούνται λιπάσματα από κοπριές ζώων και εντομοκτόνα.
Ένα άλλο «προβληματικό» φρούτο είναι το σύκο: καθώς ξεκινάει ο καρπός ως λουλούδι, χρειάζεται τη βοήθεια των σφηκών για την επικονίασή του. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αυτής μπορεί η σφήκα να παγιδευτεί μέσα στο άνθος και να πεθάνει. Στη συνέχεια, το σώμα της «χωνεύεται» και μετατρέπεται σε θρεπτικές ουσίες.
Σε κάθε περίπτωση, καθώς πρόκειται για φυσική διαδικασία (και όχι αποτέλεσμα ανθρώπινης εκμετάλλευσης του ζώου), οι περισσότεροι vegan συνεχίζουν να καταναλώνουν κανονικά το νόστιμο αυτό φρούτο.
Χιόνια πέφτουν σε ορεινές περιοχές του Νομού Θεσσαλονίκης και περιοχές της Κεντρικής Μακεδονίας - Στον Χορτιάτη το χιόνι πέφτει παράλληλα με δυνατό αέρα
Η χρονιά του 2024 φτάνει στο τέλος της. Αφορμή να κάνουμε μια ανασκόπηση στις πιο τολμηρές ιστορίες στον κόσμο της φωτογραφίας των τελευταίων 12 μηνών.
Οι ηγέτες 10 μεγάλων πόλεων ζητούν δράση για την αντιμετώπιση «μιας από τις πιο πιεστικές προκλήσεις» που αντιμετωπίζει η κοινωνία, την στεγαστική κρίση.
Τι οφείλουν να κάνουν όσοι εισέπραξαν αναδρομικά, όσοι απέκτησαν περιουσιακά στοιχεία, κάτοικοι εξωτερικού και κληρονόμοι ώστε να μην έχουν περιπέτειες με την εφορία
Η παράσταση «Στο Τσακ» θα παρουσιαστεί στις και 25 και 26 Δεκεμβρίου στο Radio City της Θεσσαλονίκης, ενώ από τις 16 Ιανουαρίου θα μεταφερθεί στο Θέατρο Αλέκος Αλεξανδράκης στην Αθήνα.
