Χοιρινό κρέας: Αρνητικό το κλίμα και το 2023

Ένα ακόμη έτος πτώσης αναμένεται για την παραγωγή χοιρινού κρέατος, μετά από την απότομη μείωση κατά 5%, που σημειώθηκε το 2022.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις για το 2023 της Rabobank, αναμένεται ότι το προϊόν χοιρινού κρέατος στην ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο θα συρρικνωθεί κατά περίπου 3% σε ετήσια βάση το 2023. Τα αρνητικά περιθώρια κέρδους οδήγησαν σε συρρίκνωση των κοπαδιών χοιρομητέρων το 2022, δεδομένου του υψηλού κόστους των ζωοτροφών και των χαμηλών τιμών των χοιριδίων.

ΕΕ: Πώς κινήθηκε η παραγωγή χοιρινού κρέατος

Τον Ιούνιο του 2022, το κοπάδι χοιρομητέρων ήταν κατά 5% μειωμένο συγκριτικά με την αντίστοιχη περσινή περίοδο στις οκτώ μεγάλες παραγωγικές χώρες της ΕΕ, με τις μεγαλύτερες μειώσεις να καταγράφονται στην Πολωνία (17%), τη Γερμανία (9%) και τη Δανία (7% ). Η Αγγλία καταγράφει μείωση 17% στο κοπάδι χοιρομητέρων της την ίδια περίοδο, το οποίο θα οδηγήσει σε μείωση 10% στην παραγωγή χοιρινού κρέατος στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2023. Η αναπλήρωση του κοπαδιού χοίρων της Ευρώπης δεν είναι πιθανή το 2ο εξάμηνο του 2022 λόγω των συνεχιζόμενων πιέσεων κόστους (υψηλές ζωοτροφές και το ενεργειακό κόστος, ιδίως), οι συνεχιζόμενες χαμηλές εξαγωγές και η πίεση στην εγχώρια κατανάλωση.

Η πίεση παραμένει

Σύμφωνα με την έκθεση, ο συνεχιζόμενος υψηλός πληθωρισμός θα συνεχίσει να συμπιέζει τους προϋπολογισμούς των καταναλωτών το 2023, πιέζοντας τη ζήτηση χοιρινού κρέατος.

Ωστόσο, το χοιρινό μπορεί να επωφεληθεί από τις σχετικά υψηλές τιμές πουλερικών, καθώς η προσφορά τους αναμένεται να παραμείνει περιορισμένη λόγω της γρίπης των πτηνών.

Οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος από την ΕΕ θα συνεχίσουν να μειώνονται, αλλά με ρυθμό επιβράδυνσης (-5% σε ετήσια βάση). Το 1ο εξάμηνο του 2023, η Ευρώπη ενδέχεται να δει τις εξαγωγές προς την Κίνα να αυξάνονται, καθώς η προσφορά χοιρινού κρέατος στην Κίνα αναμένεται να είναι περιορισμένη.

Η ΑΠΧ και τα κοινωνικά και περιβαλλοντικά ζητήματα

Στο Βέλγιο και την Ολλανδία, οι φιλοδοξίες για μείωση των εκπομπών αζώτου από την κτηνοτροφική παραγωγή βρίσκονται ψηλά στην πολιτική ατζέντα.

Και στις δύο χώρες, η μείωση του κοπαδιού χοίρων μέσω προγραμμάτων εξωστρέφειας έχει προταθεί από την κυβέρνηση ως τρόπος αντιμετώπισης του ζητήματος.

Ωστόσο, το επίπεδο της αποζημίωσης, το χρονοδιάγραμμα και ο αντίκτυπος στην παραγωγή τέτοιων συστημάτων δεν είναι ακόμη γνωστά.

Στη Γερμανία, οι αυστηρότεροι κανονισμοί για την καλή διαβίωση των ζώων, σε συνδυασμό με τον περιορισμό των εξαγωγών που προκύπτει από την αφρικανική πανώλη των χοίρων (ΑΠΧ) και τις χαμηλές αποδόσεις, θα οδηγήσουν σε περαιτέρω συρρίκνωση του κοπαδιού.