Μέχρι τώρα ξέραμε για κεφτεδάκια από μοσχάρι ή χοιρινό κρεάς, για κεφτεδάκια από κοτόπουλο, κολοκυθοκεφτέδες, για ντοματοκεφτέδες, ακόμα και για ψαροκεφτέδες. Ωστόσο, αυτή τη φορά οι Αυστραλοί το τερμάτισαν αφού δημιούργησαν το κεφτεδάκι από… μαμούθ.
Η νεοσύστατη εταιρεία καλλιέργειας κρέατος Vow δημιούργησε το κεφτεδάκι από DNA μαμούθ, με στόχο να επιστήσει την προσοχή στις δυνατότητες του καλλιεργημένου κρέατος να κάνει τις διατροφικές συνήθειες πιο φιλικές για τον πλανήτη.
Μάλιστα, ο εν λόγω κεφτές θα ενταχθεί στη συλλογή ενός μουσείου επιστήμης και ιατρικής στην Ολλανδία του Rijksmuseum Boerhaave.
«Πρέπει να αρχίσουμε να επανεξετάζουμε τον τρόπο με τον οποίο παίρνουμε τα τρόφιμά μας. Η μεγαλύτερη ελπίδα μου για αυτό το έργο είναι ότι πολύ περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θα αρχίσουν να ακούνε για το καλλιεργημένο κρέας» αναφέρει ο James Ryall, επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος της Vow.
Πώς δημιουργήθηκε…
Οι κεφτέδες αυτοί δεν προορίζονται για κατανάλωση αλλά αποτελούν ένα τρομερό διαφημιστικό κόλπο. Ουσιαστικά είναι περισσότερο σαν αρνί, το οποίο παρασκευάζεται σε εργαστήριο και περιέχει ποσότητα από γενετικό υλικό μαμούθ.
Σύμφωνα με το CNN, οι επιστήμονες που εργάστηκαν για το έργο δεν είχαν πρόσβαση σε κατεψυγμένο απόθεμα ιστού μαμούθ για να βασίσουν τις προσπάθειές τους. Επικεντρώθηκαν στην πρωτεΐνη μυοσφαιρίνη που υπάρχει στα θηλαστικά και δίνει στο κρέας την υφή, το χρώμα αλλά και τη γεύση του, εντοπίζοντας την αλληλουχία DNA για την έκδοση του μαμούθ σε μια δημόσια διαθέσιμη βάση δεδομένων γονιδιώματος.
Χρησιμοποιώντας πληροφορίες από το γονιδίωμα ενός αφρικανικού ελέφαντα συμπλήρωσαν τα κενά στην αλληλουχία του DNA της μυοσφαιρίνης των μαμούθ και αφού εισήγαγαν το συνθετικό γονίδιο σε ένα μυϊκό κύτταρο προβάτου, στη συνέχεια προχώρησαν στην ανάπτυξή του σε εργαστήριο.
Η ομάδα κατάφερε τελικά να παρασκευάσει περίπου 400 γραμμάρια κρέατος μαμούθ.
«Από γονιδιωματική άποψη, είναι μόνο ένα γονίδιο ανάμεσα σε όλα τα άλλα γονίδια των προβάτων που είναι μαμούθ», δήλωσε ο Ernst Wolvetang, καθηγητής και επικεφαλής της ομάδας στο Αυστραλιανό Ινστιτούτο Βιομηχανικής και Νανοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου του Κουίνσλαντ, ο οποίος συμμετείχε στο πρόγραμμα. «Είναι ένα γονίδιο από τα 25.000».
Οι υποστηρικτές ελπίζουν ότι το καλλιεργημένο κρέας θα μειώσει την ανάγκη σφαγής ζώων για τροφή και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της κλιματικής κρίσης. Το σύστημα διατροφής είναι υπεύθυνο για το ένα τρίτο περίπου των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τη γεωργία των ζώων.
Η Vow ελπίζει να λάβει σύντομα ρυθμιστική έγκριση στη Σιγκαπούρη, την πρώτη χώρα που ενέκρινε το καλλιεργημένο κρέας, για να πωλεί το κρέας ορτυκιού που έχει αναπτύξει στο εργαστήριο.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο FDA έχει δηλώσει, ότι το κοτόπουλο που καλλιεργείται στο εργαστήριο είναι εντάξει για ανθρώπινη κατανάλωση.
Μετά το ανεπανάληπτο φιάσκο του CNN με την ψεύτικη συνέντευξη σε δήθεν... «βασανισμένο αντιφρονούντα», η DW φωτίζει την αλήθεια αποκαλύπτοντας το όργιο μαύρης προπαγάνδα που γίνεται στη Συρία
Στη Διακήρυξη υπογραμμίζεται ότι τα Δυτικά Βαλκάνια πρέπει να σέβονται τις ευρωπαϊκές αξίες, το κράτος δικαίου, την ελευθερία της έκφρασης και τα ανθρώπινα δικαιώματα
Το ανώτατο δικαστήριο της Γαλλίας επικύρωσε την καταδικαστική απόφαση για διαφθορά σε βάρος του πρώην προέδρου Νικολά Σαρκοζί, απορρίπτοντας την έφεσή του.
Η γυναικεία ομάδα βόλεϊ του Ολυμπιακού κατέκτησε το Σούπερ Καπ και ο πειραϊκός σύλλογος έφτασε τους 319 τίτλους στα πέντε βασικά ομαδικά ολυμπιακά αθλήματα.
Αν και οι θαυμαστές του θυμούνται με νοσταλγία τις προσπάθειες του να κλέψει το σπίτι του Κέβιν ΜακΚάλιστερ, δεν αφήνουν ασχολίαστη την αλλαγή στη ζωή του
Η οικογένειά του ισχυρίζεται ότι του χορηγήθηκε ηρεμιστικό από την ασφάλεια του κρουαζιερόπλοιου και εξαιτίας αυτού πέθανε - Ταξίδευε με τον 7χρονο αυτιστικό γιο του και την αρραβωνιαστικιά του
Η Ιταλία αντιδρά στην απαγόρευση των συμβατικών οχημάτων, η Τσεχία και η Πολωνία δεν θέλουν τη νέα αγορά άνθρακα, και ελάχιστες χώρες-μέλη στηρίζουν το νέο στόχο για το κλίμα.
