Σαλμονέλα: O τοματοχυμός «εξολοθρεύει» το βακτήριο
Η τομάτα και ο χυμός της διαθέτουν αντιμικροβιακά πεπτίδια ικανά να σκοτώσουν το βακτήριο Salmonella Typhi που προκαλεί τυφοειδή πυρετό αλλά και άλλα βακτήρια.
Ο τοματοχυμός μπορεί να εξολοθρεύσει το βακτήριο Salmonella Typhi – εν δυνάμει θανατηφόρο παθογόνο που προκαλεί τυφοειδή πυρετό – και άλλα βακτήρια που πλήττουν το ανθρώπινο γαστρεντερικό και ουροποιητικό σύστημα, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «Microbiology Spectrum» της Αμερικανικής Εταιρείας Μικροβιολογίας.
Σε αναζήτηση των… κόκκινων αντιμικροβιακών ιδιοτήτων
«Κύριος στόχος μας σε αυτή τη μελέτη ήταν να ανακαλύψουμε αν η τομάτα και ο τοματοχυμός μπορούν να σκοτώσουν τα παθογόνα του εντέρου, συμπεριλαμβανομένου του Salmonella Typhi καθώς επίσης και, αν συμβαίνει αυτό, ποιες είναι οι ιδιότητές τους που τα καθιστούν αποτελεσματικά» σημείωσε η κύρια ερευνήτρια πίσω από τη νέα μελέτη Τζεονγκμίνγκ Σονγκ, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Μικροβιολογίας και Ανοσολογίας του Πανεπιστημίου Κορνέλ.
Δύο αντιμικροβιακά πεπτίδια που περιέχει ο τοματοχυμός ήταν τα αντιβακτηριδιακά «όπλα» του
Αρχικώς οι ερευνητές εξέτασαν στο πλαίσιο εργαστηριακών πειραμάτων αν ο τοματοχυμός πράγματι εξολοθρεύει το Salmonella Typhi. Μόλις επιβεβαίωσαν τις… εξολοθρευτικές του ιδιότητες, ανέλυσαν το γονιδίωμα της τομάτας προκειμένου να ανακαλύψουν τα αντιμικροβιακά πεπτίδια που εμπλέκονται στη διαδικασία. Τα αντιμικροβιακά πεπτίδια είναι πολύ μικρές πρωτεΐνες που παρεμβαίνουν στη βακτηριακή μεμβράνη και διαταράσσουν τη λειτουργία της με αποτέλεσμα τα βακτήρια να πεθαίνουν.
Οι επιστήμονες επέλεξαν τελικώς τέσσερα πιθανά αντιμικροβιακά πεπτίδια και δοκίμασαν τη δράση τους ενάντια στο Salmonella Typhi. Κατέληξαν τελικώς σε δύο τέτοια πεπτίδια τα οποία ήταν αποτελεσματικά ενάντια στο επικίνδυνο βακτήριο.
Περαιτέρω πειράματα και υπολογιστική μελέτη
Στη συνέχεια διεξήγαγαν περαιτέρω πειράματα σε παραλλαγές του Salmonella Typhi οι οποίες εμφανίζονται σε περιοχές όπου είναι συχνός ο τυφοειδής πυρετός. Διενήργησαν επίσης μια υπολογιστική μελέτη προκειμένου να ανακαλύψουν περισσότερα σχετικά με το πώς τα αντιβακτηριακά πεπτίδια σκοτώνουν το συγκεκριμένο βακτήριο και άλλα παθογόνα του εντέρου και του ουροποιητικού συστήματος.
Καταστροφή της βακτηριακής μεμβράνης
Οπως είδαν οι επιστήμονες μέσα από όλα αυτά τα πειράματα, ο τοματοχυμός ήταν αποτελεσματικός στην εξολόθρευση του Salmonella Typhi, των παραλλαγών του αλλά και άλλων βακτηρίων που πλήττουν το έντερο και το ουροποιητικό σύστημα. Συγκεκριμένα δύο αντιμικροβιακά πεπτίδια που περιέχει ο τοματοχυμός ήταν τα αντιβακτηριδιακά «όπλα» του τα οποία κατέστρεφαν τη βακτηριακή μεμβράνη που περιβάλλει τα παθογόνα οδηγώντας τα τελικώς στον θάνατο.
Φάτε τομάτες, πιείτε το χυμό τους αφού είναι αντιβακτηριδιακά «φάρμακα»
«Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η τομάτα και ο τοματοχυμός μπορούν να νικήσουν εντερικά βακτήρια όπως η σαλμονέλα» σημείωσε η δρ Σονγκ και κατέληξε τονίζοντας ότι τόσο η ίδια όσο και η ομάδα της ελπίζουν πως τα νέα ευρήματα θα ωθήσουν τον γενικό πληθυσμό και ιδίως τα παιδιά και τους εφήβους να καταναλώνουν περισσότερες τομάτες και τον χυμό τους καθώς και άλλα λαχανικά αλλά και φρούτα, αφού αποδεικνύεται ότι έχουν πολύ σημαντικές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Η Αριστερά φαίνεται πώς έχει πάψει να εκφράζει προνομιακά τους αδύναμους, αν κρίνουμε από τη δημοσκόπηση της Metron Analysis. Πρώτο κόμμα για τους «εκτός των τειχών» ο «Κανένας»
Φυσικό ή πλαστικό, το χριστουγεννιάτικο δέντρο μπαίνει πλέον στο «μύλο» της δημόσιας συζήτησης περί βιώσιμων πρακτικών, με φόντο την απώλεια βιοποικιλότητας και την κλιματική κρίση
Με απόφαση του υπουργείου Παιδείας κλείνει ιδιωτικό σχολείο στον Πειραιά, μετά από συστηματικές καταγγελίες γονέων μαθητών και της Ομοσπονδίας Ιδιωτικών Εκπαιδευτικών Λειτουργών Ελλάδας
Ο δράστης με καταγωγή από την Τουρκία ήταν εργαζόμενος του θύματος και ακόμα δεν έχει εξηγήσει τους λόγους που τον οδήγησαν στο άγριο έγκλημα που έχει συγκλονίσει την Καλαμάτα
Το περιστατικό με πρωταγωνιστές τον αλ Τζολάνι και τη νεαρή γυναίκα προκάλεσε επικρίσεις εν μέσω έντονων σεναρίων για την μελλοντική κατεύθυνση της χώρας μετά την άνοδο των ανταρτών στην εξουσία.
Η ζωή του Στέλιου Καζαντζίδη, μέσα από τα μάτια του Γιώργου Τσεμπερόπουλου και με τον Χρήστο Μάστορα στον πρωταγωνιστικό ρόλο, είναι αυτή που ξεχωρίζει στις νέες ταινίες της εβδομάδας.
