ΗΠΑ: Απολύθηκε γιατί δεν ενέκρινε σαλάτες με γλυκαντικά σε άτομα με διαβήτη

Πριν γράψουμε το οτιδήποτε θα πρέπει να αναφέρουμε ότι, 38,4 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από διαβήτη στις ΗΠΑ (πρόκειται για το 11,6% του πληθυσμού των ΗΠΑ).  Επίσης 97,6 εκατομμύρια άτομα ηλικίας 18 ετών και άνω έχουν προδιαβήτη (το 38,0% του ενήλικου πληθυσμού των ΗΠΑ).

Και τώρα πάμε στην είδηση.

Η Ελίζαμπεθ Χάνα λέει ότι απολύθηκε από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) αφού αρνήθηκε να εγκρίνει τις συνταγές που ήταν γεμάτες με γλυκαντικά που έφτιαξε ένας μεγάλος δωρητής.

Πρόκειται για σκάνδαλο ή παρεξήγηση;

Η μήνυση και το… 1 εκατομμύριο

Η Ελίζαμπεθ Χάνα είχε μια απλή δουλειά: να βοηθά τα άτομα με διαβήτη να καταλάβουν τι πρέπει να τρώνε. Οποιοσδήποτε με κοινή λογική γνωρίζει ότι αυτό μάλλον δεν θα έπρεπε να περιλαμβάνει τρόφιμα που θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

«Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητα το σκεπτικό της Αμερικανικής Ένωσης Διαβήτη (ADA), της κορυφαίας παγκοσμίως ομάδας έρευνας για τον διαβήτη και υπεράσπισης των ασθενών, η οποία λαμβάνει επίσης εκατομμύρια δολάρια από χορηγούς της φαρμακευτικής, της βιομηχανίας τροφίμων και της γεωργικής βιομηχανίας», όπως αναφέρει ο Guardian.

Σύμφωνα με μήνυση που κατέθεσε πρόσφατα η Hanna κατά της ADA, η οργάνωση – η οποία υποστηρίζει συνταγές και διατροφικά πλάνα στον ιστότοπό της και στους ιστότοπους των «συνεργαζόμενων» εμπορικών σημάτων τροφίμων – προσπάθησε να την πείσει να δώσει το πράσινο φως σε συνταγές που πίστευε ότι ήταν αντίθετες με την αποστολή της ADA.

Σε αυτές περιλαμβάνονταν συνταγές όπως μια «σαλάτα με αγγούρι και κρεμμύδι» φτιαγμένη με το ένα τρίτο του φλιτζανιού του κοκκώδους τεχνητού γλυκαντικού Splenda, «φθινοπωρινά λαχανικά σε φύλλο» με το ένα τέταρτο του φλιτζανιού του γλυκαντικού Splenda monk fruit και μια «σαλάτα σπανάκι με κράνμπερι και αμύγδαλο» με το ένα τέταρτο του φλιτζανιού του γλυκαντικού Splenda monkfruit.

Μαντέψτε ποια εταιρεία έδωσε περισσότερα από 1 εκατ. δολάρια στην ADA το 2022; Η Splenda.

Η ADA φυσικά, αρνείται τους ισχυρισμούς που διατυπώνονται στην αγωγή της Hanna.

Καταστροφικά δαπανηρός ο διαβήτης

Για να πάρετε μια γεύση από το πώς οι μεγάλες επιχειρήσεις επηρεάζουν το σύστημα υγειονομικής περίθαλψης των ΗΠΑ ύψους 4 εκατ. δολαρίων, δεν έχετε παρά να κοιτάξετε την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA ).

Κάθε χρόνο η ασθένεια στοιχίζει τη ζωή σε περισσότερους από 100.000 Αμερικανούς και πλήττει δυσανάλογα τους έγχρωμους. Είναι επίσης καταστροφικά δαπανηρός, καθώς οι επισκέψεις σε γιατρούς, η παραμονή στο νοσοκομείο, η ινσουλίνη, οι ταινίες ελέγχου αίματος, οι ακρωτηριασμοί ποδιών, οι συνεχείς μετρητές γλυκόζης και τα πολυάριθμα φάρμακα που μειώνουν τη γλυκόζη ανέρχονται σε περίπου 400 δισ. δολάρια ετησίως.

Και σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες – όπως ορισμένες μορφές καρκίνου, η νόσος του Αλτσχάιμερ, η νεφροπάθεια ή η νόσος του Crohn – ο διαβήτης τύπου 2 είναι αναστρέψιμος.

Αυτό πρέπει να επαναληφθεί και να αναλυθεί. Πολυάριθμες διατροφικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο διαβήτης μπορεί να αντιστραφεί μέσω μιας αυστηρής δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, το μακροθρεπτικό συστατικό που τα άτομα με διαβήτη δεν μπορούν να μεταβολίσουν χωρίς τη βοήθεια φαρμάκων. Η ADA το παραδέχεται αυτό – αλλά δεν θα το γνωρίζατε απαραίτητα από τις φαρμακευτικές θεραπείες ή τις τροφές και τις συνταγές που συνιστά η οργάνωση στους ανθρώπους που πάσχουν από την πάθηση.

Μια περίεργη παραίτηση

Το 2020, η τότε πρόεδρος της ADA, Tracey D Brown, συγκλόνισε τον κόσμο του διαβήτη όταν αποκάλυψε ότι είχε διαβήτη τύπου 2 και είχε απαλλαγεί από την ινσουλίνη και άλλα φάρμακα ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.

«Ακούστε τι κάνω. Και είναι πολύ απλό», είπε σε μια συνέντευξη που θα μπορούσε να τρελάνει τους φαρμακευτικούς ευεργέτες της ADA.

«Τα αυξημένα σάκχαρα στο αίμα συμβαίνουν όταν έχετε σάκχαρα στο σώμα σας και δεν έχετε ινσουλίνη για να διαχειριστείτε τα σάκχαρα στο σώμα σας. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε ζάχαρη. Γι’ αυτό προσπαθώ απλώς να κάνω τους ανθρώπους να γνωρίζουν πόσους υδατάνθρακες βάζουν στην πραγματικότητα στο σώμα τους».

Τον επόμενο χρόνο, η Brown παραιτήθηκε από τη θέση της στην ADA.