Ο χειμώνας μπήκε και η επίσημα, η θερμοκρασία έπεσε και πλέον ψάχνουμε λίγη ζεστασιά. Εκεί μας πάνε αυτές οι δύο συνταγές που έχει παρουσιάσει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην εκπομπή του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά.
Δεν είναι απαραίτητο, αλλά το «σβήσιμο» μπορούμε να το κάνουμε και με κονιάκ, που του ταιριάζει και δίνει μια ωραία σοφιστικέ διάσταση στο πιάτο.
Η διαδικασία
Σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα βάζουμε βούτυρο και ελαιόλαδο, ενώ αμέσως μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια – στη συγκεκριμένη περίπτωση σαμπινιόν, πλευρώτους και λίγα αποξηραμένα βασιλομανίταρα.
Βάζουμε στη συνέχεια πράσο, κρεμμύδι, σκόρδο και κάστανα βρασμένα και ανακατεύουμε καλά.
«Σφήνουμε» με ζωμό λαχανικών, αλλά προσοχή να μη βάλουμε πολύ υγρασία.
Βράζουμε για 20 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο για να μην καταστρέψουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά.
Μόλις βράσει, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος και μετά τη «λιώνουμε» με το μπίμπερ.
Αλατίζουμε στο τέλος, αφού πρώτα έχουμε περάσει το μείγμα από το μπίπερ.
Για το εφέ, βάζουμε πάνω στη βελουτέ λίγα κάστανα και κρουτόν.
Σούπα βελουτέ με πράσο και πατάτα
Τα υλικά
5 πράσα το λευκό μέρος 3 πατάτες 1 λευκό κρεμμύδι 70 γρ. βούτυρο 70 γρ. ελαιόλαδο 900 ml ζωμό λαχανικών 130 ml κρέμα γάλακτος 2. κ.σ. φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Το μυστικό
Όταν χρησιμοποιούμε πατάτα στη σούπα, πρέπει πρώτα να αφαιρέσουμε το άμυλο.
Η διαδικασία
Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις βάζουμε για μια ώρα μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό για να βγάλει το άμυλο.
Μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα το για να βράσει μαζί με τις πατάτες (προσοχή, δεν το έχουμε τσιγαρίσει πρώτα)
Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, το θυμάρι, το κρεμμύδι, λίγο ζωμό λαχανικών, λίγο κρέμα γάλακτος και αφήνουν να βράσει γύρω στα 25 λεπτά.
Αμέσως μετά το πλεντάρουμε και στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ανεξαρτήτως των όσων λέει για τη Λατινοπούλου ο Μπογδάνος, το ερώτημα παραμένει: είναι αναπόφευκτο να εμφανιστεί και στη χώρα μας ένα μεγάλο κόμμα της νέας παγκόσμιας ακροδεξιάς;
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Περιοχές της Συρίας, όπως το Χαλέπι, με πληθυσμό πάνω από 2 εκατομμύρια, και η Ιντλίμπ, έχουν πλέον τεθεί υπό τον έλεγχο μη κρατικών παραγόντων, σύμφωνα με τον ΟΗΕ.
Ο Νόιερ αποβλήθηκε για πρώτη φορά στην καριέρα του και η Λεβερκούζεν το εκμεταλλεύτηκε παίρνοντας τη νίκη με 1-0 στο Μόναχο και την πρόκριση για τους «8» του Κυπέλλου Γερμανίας.
Το TikTok είναι μια πλατφόρμα γεμάτη από trends. Κάποια έχουν ενδιαφέρον, τα περισσότερα πλάκα, ωστόσο είναι και μερικά που καλύτερα να τα πετάξουμε στα «σκουπίδα».
Αν υπήρχε έστω και κάποιος που αμφέβαλε έως τώρα, ήρθε η στιγμή να αναθεωρήσει: η Άντρεα Άρνολντ είναι ένα από τα σημαντικότερα ταλέντα της βρετανικής κινηματογραφίας και το αποδεικνύει μέσα από το «Bird».
