Δεν υπάρχει αμφιβολία πως διανύουμε την πιο όμορφη εποχή του χρόνου και αυτό δεν οφείλεται μόνο στους εντυπωσιακούς στολισμούς ή τα λαμπιόνια που έχουν «ντύσει» την πόλη με την πιο γιορτινή ατμόσφαιρα. Κυρίως, οφείλεται στο ότι γνωρίζουμε πως από σήμερα και για τις επόμενες ημέρες, θα έχουμε αρκετές αφορμές για να χαρούμε την παρέα των αγαπημένων μας προσώπων, να αναπληρώσουμε τον πολύτιμο κοινό χρόνο που χάνουμε τον υπόλοιπο καιρό, εξαιτίας των απαιτητικών προγραμμάτων μας.

Κάπως έτσι, πηγαίνουμε από σπίτι σε σπίτι, αλλά ανοίγουμε και το δικό μας, για να υποδεχτούμε φίλους και συγγενείς, να μοιραστούμε μαζί τους στιγμές, γέλια, κουβέντες, μεζέδες, αυθόρμητες προπόσεις με ποτήρια γεμάτα τσίπουρο. Έτσι και αλλιώς, ξέρουμε καλά πως δεν χρειάζονται πολλά για να ζήσουμε τα πιο απολαυστικά Χριστούγεννα, αρκεί η παρέα των δικών μας ανθρώπων, λίγα και καλά πιάτα στη μέση, η αναντικατάστατη συντροφιά του τσίπουρου Δεκαράκι, το οποίο μας αποκαλύπτει την ψυχή της ελληνικής παράδοσης σε κάθε γουλιά.

Αν θέλουμε, λοιπόν, να κάνουμε ακόμη πιο αυθεντικές τις σπιτικές στιγμές των Χριστουγέννων, είτε είμαστε οικοδεσπότες, είτε καλεσμένοι, το Δεκαράκι δεν πρέπει να λείπει από τις συναντήσεις μας, καθώς είναι το «συστατικό» που πρωταγωνιστεί σε κάθε τραπέζι, αυτό που βάζει όλη την παρέα στο πιο γιορτινό mood.

Μοσχάτο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, ένα απόσταγμα για κάθε αυθεντική, γιορτινή περίσταση

Σε κάθε σπιτική συνάντηση χορταίνουμε από όλα αυτά που κάνουν τα Χριστούγεννα μία γιορτή αγάπης, χαράς και μοιράσματος. Σφιχτές αγκαλιές από πρόσωπα που έχουμε να δούμε καιρό, ανταλλαγές δώρων που δεν ξέραμε πως χρειαζόμαστε, γιορτινές μελωδίες που μπερδεύονται με γέλια, επιφωνήματα, τσουγκρίσματα και ευχές, «γεια στα χέρια σου», «και του χρόνου», το κροτάλισμα των ξύλων στο τζάκι, τα λαχταριστά αρώματα που φτάνουν από την κουζίνα και μας προετοιμάζουν για μία απολαυστική, πεντανόστιμη συνέχεια.

Όλες αυτές τις αισθήσεις αναδεικνύει σε κάθε γιορτή και το τσίπουρο Δεκαράκι, το οποίο είναι κάτι παραπάνω από ένα τσίπουρο. Είναι το συστατικό που μας φέρνει κοντά, γύρω από το ίδιο τραπέζι, να μοιραζόμαστε την ίδια απόλαυση, κάνοντας κάθε στιγμή ακόμη πιο ξεχωριστή. Αυτό οφείλεται στην τέχνη της πολλαπλής επαναπόσταξης, η οποία πραγματοποιείται παραδοσιακά σε χάλκινους άμβυκες και φέρνει τη γεύση του τσίπουρου στο επόμενο επίπεδο, ενώ ο μονοποικιλιακός χαρακτήρας «απογειώνει» τα μοναδικά αρώματα κάθε ποικιλίας. Όσο για το απόσταγμα που θα επιλέξουμε για κάθε γιορτινή περίσταση, αυτό εξαρτάται από τις νοστιμιές που περιλαμβάνει το μενού.

Βλέπεις, αν η συνάντηση επιβάλει ψήσιμο στο τζάκι με λουκάνικα και πανσέτες, το εκρηκτικό, αρωματικό Δεκαράκι Μοσχάτο είναι αυτό που θα αναδείξει τη γεύση κάθε κρεατικού. Αν θέλουμε κάτι πιο ελαφρύ για να συνοδεύσουμε ένα γεύμα με εκλεκτά θαλασσινά και ψάρια, τότε το φίνο, αρχοντικό Δεκαράκι Μαλαγουζιά δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι μας, ενώ το ντελικάτο, ισορροπημένο Δεκαράκι Ροδίτης είναι το φρουτώδες απόσταγμα που ταιριάζει μοναδικά με σαλάτες, τηγανητά θαλασσινά και παραδοσιακές μαρινάδες.

Πράγματι, τι άλλο μπορεί να χρειαζόμαστε, για να απολαύσουμε στο έπακρο τα πιο αυθεντικά Χριστούγεννα; Έχοντας πλάι μας τους δικούς μας ανθρώπους, ένα «πλούσιο» τραπέζι με παραδοσιακές νοστιμιές και μία άκρως γιορτινή, φιλόξενη ατμόσφαιρα που μας κάνει να θέλουμε να ανοίξουμε την καρδιά μας, το μόνο που λείπει είναι το Δεκαράκι για να «απογειωθεί» ένα γιορτινό σουαρέ. Διότι, με το Δεκαράκι κάθε γουλιά είναι έτσι και αλλιώς γιορτή, μία γιορτή που έχει «σφραγιστεί» από γεύσεις, αρώματα, μελωδίες, αλλά και από την παρουσία των ανθρώπων που αγαπάμε πιο πολύ στον κόσμο!

Headlines