Με τις γιορτές να πλησιάζουν απειλητικά, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος κάνει τον σχεδιασμό των χριστουγεννιάτικων οικογενειακών τραπεζιών – εκεί που εκτός από τα κυρίως πιάτα που κλέβουν την παράσταση, μεγάλο ρόλο έχουν και τα συνοδευτικά. Μια τέτοια συνταγή μας ετοίμασε στην κουζίνα του «Buongiorno».
Ο γνωστός σεφ στην εκπομπή του MEGA με τη Φαίη Σκορδά έφτιαξε μια συνταγή για πίτα – συγκεκριμένα κιμαδόπιτα με χωριάτικο φύλλο και γιαούρτι. Άλλωστε οι σπιτικές πίτες (είτε τυρόπιτες είτε χορτόπιτες) είναι κάτι που «φοριέται» πολύ στα εορταστικά τραπέζια. Και μην τρομάζετε όταν ακούτε πίτα: ο Δημήτρης Σκαρμούτσος την έκανε πολύ απλή και εύκολη.
Πολλοί είναι αυτοί που τη γέμιση την ψήνουν από πριν, ωστόσο όταν μπει στον φούρνο θα «στεγνώσει». Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή είναι ότι η γέμιση ψήνεται μαζί με την πίτα.
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε μέσα: τις σταφίδες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο, το κουκουνάρι, τον μαϊντανό, το ρύζι, λίγο γαρύφαλλο, το γιαούρτι, το τυρί και λίγο αλάτι.
Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με το χέρι.
Παίρνουμε ένα ταψί, απλώνουμε τα χωριάτικα φύλλα, προσθέτουμε τη γέμιση που φτιάξαμε πριν και «καπακώνουμε» με χωριάτικα φύλλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φρούρνο στους 160 βαθμούς για 40 με 50 λεπτά.
Για την οικογένεια υπάρχουν σαφείς παραλείψεις που συνδέονται αιτιωδώς με τη δολοφονία της 36χρονης στην Κρήτη, καθώς είχε κινηθεί εισαγγελική εντολή για νοσηλεία του δράστη στο Ψυχιατρείο
Ο Κίναν Έβανς προπονείται πλέον σε φουλ ρυθμούς και μετράει αντίστροφα για τη μεγάλη επιστροφή του – Ο Ολυμπιακός που… ρολάρει με Βεζένκοφ, Φουρνιέ και τι έρχεται με τον Αμερικανό από το 2025
