Συνταγή: Αυθεντική ιταλική καρμπονάρα
Μια συνταγή, εύκολη, με λίγα υλικά, που θα σας θυμίσει Ιταλία.
Το έλεγαν εδώ και καιρό στο «Buongiorno» και τελικά αποφάσισαν να το πραγματοποιήσουν. Η μέρα της μεγάλης ανατροπής έφτασε και η Φαίη Σκορδά αποφάσισε να παρουσιάσει την αγαπημένη της συνταγή – όπως τη φτιάχνει στο σπίτι της.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA, έβγαλε την ποδιά του, πήρε τον ρόλο του βοηθού και άφησε τη «σκηνή» στη Φαίη Σκορδά. Η γνωστή παρουσιάστρια ετοίμασε μια αυθεντική ιταλική συνταγή: παραδοσιακή καρμπονάρα.
Πολύ λίγα υλικά, χωρίς ιδιαίτερο κόπο και το αποτέλεσμα θα σας θυμίσει Ιταλία. Το πιο σημαντικό; Άντεξε και τα σχόλια του Δημήτρη Σκαρμούτσου και στο τέλος κέρδισε το χειροκρότημα της ομάδας.
Τα υλικά
500 γρ σπαγγέτι Νο7
100 γρ τριμμένο πεκορίνο
5 κρόκοι αυγών
200 γρ γκουαντσιάλε
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε τηγάνι βάζουμε το γκουαντσιάλε και το σιγοψήνουμε, προκειμένου να βγάλει το λάδι του – σημείωση: το κρατάμε, γιατί θα μας χρειαστεί.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα αυγό και δύο κρόκους αυγών, ενώ ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά.
Όσο «χτυπάμε» τα αυγά, ρίχνουμε μέσα και το λάδι που έχουμε κρατήσει από το γκουαντσιάλε.
Μετά προσθέτουμε και το τριμμένο πεκορίνο και ανακατεύουμε καλά, δημιουργώντας μια πολύ ωραία κρέμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο πιπέρι.
Όσο ανακατεύουμε προσθέτουμε και λίγο νερό από τα μακαρόνια, για να μην βγει η σάλτσα πολύ πηχτή.
Αφού έχουμε βράσει τα μακαρόνια όπως μας αρέσουν (κατά προτίμηση αλ ντέντε), τα βάζουμε στο τηγάνι με το γκουαντσιάλε, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά τη σάλτσα.
- Να δώσει συνέχεια στο σερί κόντρα στη Μακάμπι ο Ολυμπιακός – Ψάχνει αντίδραση στο ΟΑΚΑ ο Παναθηναϊκός
- Με… όπλο τον κόσμο του και στόχο μόνο τη νίκη κόντρα στη Λεβερκούζεν ο Ολυμπιακός
- Προβλήματα σε ακτοπλοϊκές συνδέσεις λόγω των ισχυρών ανέμων
- Τίμοθι Μπάσφιλντ: Αφαιρέθηκε από νέα ταινία της Amazon μετά τις κατηγορίες για σεξουαλική κακοποίηση ανηλίκων
- Έριξε… βόμβα ο Αντετοκούνμπο: «Δεν ξέρω αν θα ολοκληρώσω τη σεζόν στους Μπακς»
- Δημοσκόπηση: Η πλειοψηφία των Γάλλων βλέπει τις ΗΠΑ του Τραμπ ως στρατιωτική απειλή για τη χώρα
- Η ελληνική γλώσσα στο διάβα του χρόνου: Το ειδικό λεξιλόγιο της φιλοσοφίας (Μέρος Α’)
- Μανέ: Το μεγαλείο δεν μετριέται από αυτά που έχει κανείς, αλλά από αυτά που δίνει (vids+pics)
Masdar: Η ΤΕΡΝΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ανοίγει δρόμους για την επέκταση στη ΝΑ Ευρώπη
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442