Συνταγή: Στριφτόνι με ντομάτα, κάπαρη, γαρίδες και ελιές
Μια συνταγή και νηστίσιμη και μεσογειακή.
![Ρωσία: Θαμμένες κάτω από το χιόνι ολόκληρες γειτονιές – Σκάβουν τούνελ για να φτάσουν στα σπίτια τους [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/Capture-110-134x85.jpg)
Οι προηγούμενες ημέρες με ήλιο και ζέστη, προφανώς έκαναν ένα κλικ στον Δημήτρη Σκαρμούτσο, ο οποίος αποφάσισε να μας ταξιδέψει σε πιο summer λογικές. Για αυτό έκανε μια συνταγή που είναι και νηστίσιμη και κρύβει μέσα της όλα τα αρώματα και τις γεύσεις της Μεσογείου.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή πανεύκολη και πεντανόστιμη: στριφτόνι με ντομάτα, κάπαρη, γαρίδες και ελιές.
Δεν θέλει χρόνο, δεν έχει κούραση και είναι ότι πρέπει για τις ηλιόλουστες ημέρες της άνοιξης, έστω κι αν έξω το κρύο είναι ακόμα αισθητό.
Τα υλικά
500 γρ. στριφτόνι με ντομάτα
18 γαρίδες Νο 2
300 γρ. τριμμένη ντομάτα
50 γρ. κάπαρη
70 γρ. ελιές μαύρες ροδέλα
4 πιπεριές Φλωρίνης
1 ματσάκι βασιλικός
1/2 ματσάκι άνηθος
4 φρέσκα κρεμμύδια
ξύσμα από 1 λεμόνι
150 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Η αντίθεση της οξύτητας της σάλτσας που φτιάχνουμε με την γλύκα της ντομάτας των ζυμαρικών, είναι αυτή που απογειώνει τη συνταγή.
Η διαδικασία
Βράζουμε πρώτα το στριφτόνι για περίπου 8 λεπτά, για να είναι αλ ντέντε.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε πρώτα τις γαρίδες για περίπου 3 λεπτά και τις σοτάρουμε.
Προσθέτουμε τον βασιλικό και τον άνηθο, για να πάρουν οι γαρίδες τα αρώματα. Στη συνέχεια ρίχνουμε φρέσκο κρεμμύδι, την κάπαρη, την ελιά, την πιπεριά φλωρίνης, λίγο κρασί και ξύσμα λεμονιού.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε και τον χυμό ντομάτας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι και τα ζυμαρικά, για να πάρουν μια βράση.
- Ρόκετς – Πέλικανς 119-110: Σπουδαία νίκη και ματς-ορόσημο για τον Ντουράντ (vids)
- Πακιστάν: Αυξήθηκε σε 11 ο αριθμός των νεκρών από την πυρκαγιά στο εμπορικό κέντρο – Πάνω από 60 αγνοούμενοι
- Ιράν: η Ισλαμική Δημοκρατία στο σταυροδρόμι
- Όταν τα ντοκιμαντέρ γίνονται screen therapy: Από το πολιτικό χάος στη μαγεία της σύνδεσης και το προσωπικό στοίχημα ενός διάσημου σεφ
- Σχεδόν μισός αιώνας – Οι πρωταγωνιστές της αρχικής σειράς «Δυναστεία» 45 χρόνια μετά την πρεμιέρα
- Κίνηση στους δρόμους: Κλειστές λωρίδες λόγω έργων σε Κηφισό, Αττική Οδό και Βουλιαγμένης – Πού υπάρχουν προβλήματα
- Ρωσία: Θαμμένες κάτω από το χιόνι ολόκληρες γειτονιές – Σκάβουν τούνελ για να φτάσουν στα σπίτια τους [βίντεο]
- Παναθηναϊκός: Έντονες αποδοκιμασίες από τον κόσμο στο Κορωπί μετά τη βαριά ήττα από την ΑΕΚ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 19.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/lucas-marconnet-Kls_Hq8p-xI-unsplash-315x220.jpg)
![Ρωσία: Θαμμένες κάτω από το χιόνι ολόκληρες γειτονιές – Σκάβουν τούνελ για να φτάσουν στα σπίτια τους [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/Capture-110-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442