Cooking

Τα... συμπτώματα που θα εμφανιστούν και τα υποκατάστατα που μπορείτε να απολαύσετε.

Φτιάξτε το σαν επαγγελματίας pastry chef και κερδίστε ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους

Το φουά γκρα είναι λιπαρό γαστρονομικό έδεσμα από το συκώτι χήνας ή πάπιας και αποτελούσε βασική διατροφική συνήθεια της βασιλικής οικογένειας.

Έργα τέχνης, live performances -από όπερα μέχρι σύγχρονο ηλεκτρονικό ήχο - και multi culture food pairing, είναι μερικά από όσα πρόκειται να δούμε την Κυριακή, 27 Νοεμβρίου, στο 2ο κατά σειρά Σymposio

Δύο χειμωνιάτικες συνταγές για απολαυστική σπανακόπιτα και γευστικότατο ρολό κιμά με την ευκολία του airfryer.

Επιλέχθηκε μεταξύ 4.434 τυριών από 42 χώρες.

Η μπύρα χωρίς αλκοόλ είναι εδώ και πολύ καιρό κάτι το συνηθισμένο. Κρασί χωρίς αλκοόλ όμως όχι. Σιγά-σιγά κατακτά έδαφος, αν και είναι αρκετά πιο ακριβό.

Εύκολη συνταγή για πικάντικη καρμπονάρα με ντομάτα

Λαμβάνοντας το Χρυσό Μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου, τοποθετήθηκε στο top 3 των κρασιών

Αγαπημένο όσπριο, δημοφιλές πιάτο της ελληνικής κουζίνας με σημαντική διατροφική αξία.

«Η Ελλάδα αγκαλιάζει γεύσεις της τουρκικής κουζίνας»

Ποια είναι η ιδανική ώρα για να τη απολαμβάνουμε και πόσα κομμάτια είναι αρκετά;

Πιθανότατα να καταναλώνετε κάποια μορφή καφεΐνης όσο το διαβάζετε αυτό...

Η πορεία της σοκολάτας από «αμβρωσία» στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Τα λαχταριστά και αγαπημένα μακαρόνια έχουν μεγάλη ιστορία και μάλιστα από την αρχαιότητα. Πολλοί λαοί διεκδίκησαν την «πρωτιά», ωστόσο στην Αρχαία Ελλάδα φαίνεται να αποτελούσαν βασική διατροφική επιλογή και λιχουδιά.

Πλούσιες γεύσεις από την Ελλάδα είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν οι επισκέπτες του 19ου συνεδρίου του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Γαστρονομίας και Οινολογίας της CEUCO.

Συνταγή για να απογειώσετε τις πένες σας

Φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα λαχταριστή στραπατσάδα ή καγιανά

Τι πρέπει να αλλάξουμε;

Αυτό που συμβαίνει στο ανανεωμένο και φρέσκο εστιατόριο του Μουσείου, είναι η νέα συνεργασία με το Αρχείο Ακριθάκη που φέρνει στην Αθήνα της δεκαετίας του 2020 το Βερολίνο των δεκαετιών του 1970, του ’80 και του ’90, το Βερολίνο της Φώφης Ακριθάκη, μέσα από έργα τέχνης και ντοκουμέντα. Ζωντανεύει την ατμόσφαιρα του περίφημου εστιατορίου που παρέμεινε καθ’ όλη τη διάρκεια της λειτουργίας του, από το 1977 έως το 1995, το στέκι, ο τόπος συναναστροφής, το κορυφαίο εστιατόριο του Βερολίνου.

Σάντουιτς κοτόπουλου, ιδανικό σνακ για την δουλειά ή και για το σπίτι

Η πρώτη καταγραφή της τουρκικής κουζίνας στον γαλλικό οδηγό υψηλής γαστρονομίας Michelin είναι γεγονός.

Φτιάχνουμε σπιτικό σουβλάκι και το απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές

Η έρευνα διαπιστώνει επίσης ότι οι Έλληνες μεταξύ 15-24 ετών τρώνε τα περισσότερα σπιτικά μαγειρεμένα βραδινά γεύματα (4.5 ανά εβδομάδα), παραπάνω και από τις μεγαλύτερες σε ηλικία ομάδες

Πέραν των δροσερών χυμών με φρέσκα φρούτα, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας φυσικό αναψυκτικό.

Είναι μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που δίνει στο ωμό κρέας την χαρακτηριστική του κόκκινη απόχρωση.

Τουλάχιστον ένα από αυτά είναι κάτι που πολλοί βάζουν στο τραπέζι τους καθημερινά.

Το αγαπημένο μας ρυζόγαλο, που το συνδυάζουμε πάντα με τη ζαχαροπλαστική της γιαγιάς, είναι ένα υγιεινό και εύγευστο επιδόρπιο.

Εύκολη, γρήγορη και οικονομική

Ανακοινώθηκε χθες η λίστα

Το λευκό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα ονομαζόταν στην αρχαία Αίγυπτο «χαράμ»

Τι ψήφισαν οι «ειδικοί»

Το gadget που αγαπήθηκε όσο ελάχιστες οικιακές συσκευές, κρύβει περισσότερα μυστικά από όσα φαντάζεσαι

Απίστευτες γεύσεις προκαλούν θαυμασμό

Η καλύτερη λύση για το πρωινό κολατσιό όλης της οικογένειας είναι να φτιάξουμε με απλά υλικά σπιτικά μπισκότα.

Ένα σημαντικό κομμάτι των αναμνήσεων «των καλύτερων χρόνων της ζωής μας» είναι οι «εξωφοιτητικές» δραστηριότητες με φόντο το κέντρο της πόλης.

Τι αποκάλυψε σεφ.

Η Coca-Cola, ως γνωστόν, δεν θα πει ποτέ τη συνταγή του viral αναψυκτικού της. Ούτε πρόκειται να πει τι περιέχουν οι νέες, μυστήριες γεύσεις της.

Αποστολή της διεθνούς κριτικής επιτροπής θα είναι να εντοπίσει εξαιρετικά, μοναδικά γαστρονομικά δώρα

Απαιτητική κατά τη διαδικασία οινοποίησης, είναι σε θέση να προσφέρει ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον αποτέλεσμα σε όσους της δίνουν την απαραίτητη φροντίδα

Η Ολυμπιάδα των burger επιστρέφει για άλλη μια χρονιά, στην Αθήνα.

Για ένα πρωινό που μας γεμίζει δύναμη.

Από την ιστορία του… αθλήματος, μέχρι τις πιο εύκολες και λαχταριστές συνταγές, δεν υπάρχει τίποτα που να μην μπορείς να βρεις στις σελίδες ενός καλού βιβλίου

Να που τελικά υπάρχει τρόπος να πάρουμε τις χαμένες βιταμίνες από τα φρούτα -έστω κι αν τις συνδυάσουμε με δύο φέτες ψωμί. Μπόνους η αυθεντική συνταγή του Fruit Sando Sandwich.

Η ζέστη και η ανομβρία κατέστρεψαν τη σοδειά στη Βόρεια Ευρώπη.

Η μελέτη παρουσιάζεται στο περιοδικό Molecular Biology and Evolution 

Οι άνθρωποι της πόλης, οι αστοί ήταν εκείνοι που έδωσαν μία άλλη μορφή στα λαχανικά.

Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή

Ο διάσημος Βρετανός σεφ και παρουσιαστής εκπομπών μαγειρικής θα βρεθεί στη Θεσσαλονίκη στο πλαίσιο σειράς ντοκιμαντέρ που ετοιμάζει.

Tο «Via Mari 10» παράγει μόλις 29 φιάλες κόκκινου κρασιού το χρόνο και η κάθε μία στοιχίζει 5.000 ευρώ.

Παραδόξως δεν είναι vegan όλα τα φρούτα

Στην πρώτη θέση γίνεται ένας μικρός χαμός.

Είναι γνωστό πως τα ζυμαρικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής των Ιταλών.

Το σύκο είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο και μπορείτε να φτιάξετε πολλά γλυκά αλλά και μαρμελάδες

Ο Αύγουστος είναι η εποχή του σταφυλιού. Το αγαπημένο φρούτο με τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να το απολαύσετε και ως γλυκό του κουταλιού.

Η λεμονάδα είναι ένα πολύ απλό ρόφημα στην προετοιμασία και πολύ δροσιστικό. Ιδανικό για τις μέρες με πολλή ζέστη.

Αν θεωρείτε ότι το κέικ είναι μόνο ψημένο, η συγκεκριμένη συνταγή θα σας ενθουσιάσει!

Σε ένα παγωτατζίδικο της Νότιας Ιταλίας μπορεί να πληρώσει κανείς μέχρι και… 70 ευρώ

Ο καρπός της για όλους τους λαούς θεωρείται πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες, ιδιαίτερα η βιταμίνη C.

Σε μια εποχή που όλα «πρασινίζουν» και γίνονται πιο eco- και health-friendly, γιατί τα πανηγύρια να μείνουν εκτός;

Ορισμένα τρόφιμα, όπως το κόκκινο κρέας, παράγουν πολύ περισσότερα αέρια του θερμοκηπίου από άλλα.

Φρουτάλια από την Άνδρο, καλόγερος από τη Νάξο, ρεβιθάδα από τη Σίφνο και λαδένια από την Κίμωλο, τέσσερις πεντανόστιμες συνταγές που αν βρεθείτε στις Κυκλάδες πρέπει οπωσδήποτε να απολαύσετε!

Μόλις με τέσσερα υλικά, φτιάχνουμε ένα λαχταριστό και πανεύκολο μωσαϊκό απλωμένο σε ταψί και καλυμμένο με πραλίνα.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή των φρούτων, των λαχανικών και φυσικά των θαλασσινών.

Σε μια εποχή που όλα «πρασινίζουν» και γίνονται πιο eco- και health-friendly, γιατί τα πανηγύρια να μείνουν εκτός;

Το σορμπέ καρπούζι είναι το τέλειο επιδόρπιο για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Τα περισσότερα τυριά παρά ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη αυτή τροφή.