Σε Μύκονο και Λονδίνο ο τζίρος και τα κέρδη των ψητοπωλείων Nusr-Et έχουν πάρει την κάτω βόλτα – Έκλεισε το μπεργκεράδικο στη Νέα Υόρκη
Οι συνθήκες άλλαξαν, αλλά η «νοσταλγία» των ανθρώπων μένει - Πώς ξεκίνησε η μόδα των πολυτελών ταξιδιών με τρένο και ο λόγος που χάθηκε το ενδιαφέρον για το ωραίο φαγητό, την άνεση, την πολυτέλεια
Σε μειώσεις προϊόντων τους -από έπιπλα μέχρι γεύματα- προβαίνουν εταιρείες στο λιανεμπόριο, όπως έχουν ανακοινώσει τις τελευταίες εβδομάδες - Είναι ένδειξη αποκλιμάκωσης στην ακρίβεια;
Πώς τα εστιατόρια στις ΗΠΑ διαγκωνίζονται να πετύχουν το πιο ελκυστικό δείπνο μπριζόλας ως καθημερινό φαγητό
Ακολουθούν μερικές από τις πιο ενοχλητικές νέες τάσεις στην εστίαση.
Μια «βεντέτα» χρόνων μεταξύ δύο εστιατορίων στη Νέα Υόρκη, η αγωγή δύο σερβιτόρων και οι κατηγορίες μίσους κατά των Αλβανών.
Χτυπούσαν σε ταβέρνες και ξενοδοχεία, ενώ φέρονται να είχαν εξαπατήσει επιχειρηματίες και στη Χαλκίδα - Οι καταγγελίες και οι μαρτυρίες για το πώς δρούσαν
Σύμφωνα με έρευνες, ιδιοκτήτες εστιατορίων και παρατηρητές του κλάδου, οι Millennials και οι Gen Z έχουν είναι πρωτοπόροι σε αυτή την τάση
Αρκετά είναι τα εστιατόρια που προσλαμβάνουν ακόμη και ειδικούς για να τους σχεδιάσουν τα μενού τους χρησιμοποιώντας τις βασικές αρχές της ψυχολογίας του πελάτη.
Από το μικρό παγωτατζίδικο στη γειτονιά Harbor East σε ένα χαρτοφυλάκιο με δεκάδες εστιατόρια και μπαρ.
Σε ορισμένα μέρη, το φιλοδώρημα σε ένα εστιατόριο μπορεί να θεωρηθεί προσβλητικό.
Αυτά είναι τα σημάδια που μπορούν να σας υποδείξουν ότι πρέπει να αναζητήσετε ένα καλύτερο γεύμα αλλού.
Αρχικά εξυμνήθηκε για τη διερεύνηση των πολύπλοκων τραυμάτων της εργασίας στην κουζίνα, τώρα στην τρίτη σεζόν της η σειρά βουλιάζει από τα cameos των σταρ-σεφ που θέτουν υπό αμφισβήτηση την ειλικρίνειά της.
Το προσωπικό της υποδοχής μοιράζεται τα πράγματα που κάνουν οι επισκέπτες και τους ενοχλούν πραγματικά.
Ένα γεύμα δίπλα στους παγετώνες ή ένα δείπνο πάνω σε ηφαίστειο θα προσδώσει στο ταξίδι σας περιπετειώδη χαρακτήρα.
Σεφ, ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και βετεράνοι του κλάδου απαντούν.
Σίγουρα είστε περίεργοι να μέθετε που πίνουν τα ποτά τους και χορεύουν Κλέλια και Ζωή - Ιδού λοιπόν.
Τα Starbucks το προηγούμενο τρίμηνο είχαν απώλειες, γιατί πολλοί πελάτες δεν ολοκλήρωσαν τις παραγγελίες τους λόγω μεγάλων χρόνων αναμονής
Το αδιαχώρητο από νωρίς το μεσημέρι της Κυριακής του Πάσχα στα καταστήματα εστίασης
Η άνιση μάχη του λιανεμπορίου τροφίμων με τα χάπια για την απώλεια βάρους
Καθώς τα εστιατόρια παλεύουν με ελλείψεις προσωπικού και τον πληθωρισμό, το γρήγορο φαγητό έχει ένα πλεονέκτημα στο γαστρονομικό τοπίο μετά την πανδημία
Μοντέλα, τραγουδιστές και ηθοποιοί έχουν μετατρέψει την ώρα του δείπνου σε νέα πασαρέλα, σε μια ασυνήθιστη, όπως φαίνεται, συμμαχία μεταξύ διασημοτήτων, μόδας και παπαράτσι.
Μέσα από συνέργειες με επώνυμα νεανικά brand και συνέργειες με καλλιτέχνες η McDonald’s έλκει ξανά το κοινό
Σε ανακοίνωσή της η εταιρεία δήλωσε ότι θέλει να έχει 50.000 τοποθεσίες παγκοσμίως μέχρι το 2027
Από 1η Ιανουαρίου αυξάνεται ο ΦΠΑ στη γερμανική εστίαση από 7% την περίοδο της πανδημίας στο 19%. Οι πελάτες θα δουν τσιμπημένους λογαριασμούς, ενώ οι εστιάτορες μάλλον άδεια τραπέζια.
Οι παντογνώστες των επαγγελματικών κουζινών μίλησαν: Τι πρέπει να αποφεύγετε στα εστιατόρια.
H τελική κατανάλωση των νοικοκυριών στην ΕΕ αυξήθηκε το 2022 κατά 4,7% σε σύγκριση με το 2021
Αφού απολάμβανε γεύματα και ποτά στα καταστήματα, ξαφνικά έπιανε το στήθος του και στη συνέχεια έπεφτε στο πάτωμα, ώστε να προσποιηθεί ότι πάθαινε καρδιακή προσβολή
Απαιτήσεις υπερβολικών... ελάχιστων δαπανών και «μαύρες λίστες» ανεπιθύμητων πελατών
Σεφ σε εστιατόρια με αστέρια Μισελέν λένε στους ερευνητές πώς η κτηνωδία, τα εγκαύματα και οι ξυλοδαρμοί είναι ρουτίνα για την «οικοδόμηση σεβασμού».
Η πρώτη καταγραφή της τουρκικής κουζίνας στον γαλλικό οδηγό υψηλής γαστρονομίας Michelin είναι γεγονός.
Αν τρώτε μόνο ένα πιάτο, χάνετε κάτι.
«Πυρετό» δημιουργικών και επιχειρηματικών δραστηριοτήτων διαπιστώνουν οι Νew York Times στο οδοιπορικό τους στην ελληνική πρωτεύουσα.
Την πορεία επιστροφής του τουρισμού στα προ-Covid επίπεδα τάραξε ο πόλεμος στην Ουκρανία, με τους επιχειρηματίες του κλάδου να είναι ανήσυχοι για τη φετινή σεζόν.
Ποια είναι τα τρόφιμα που λανσάρει η Primeval Foods. Τι είναι το καλλιεργούμενο κρέας;
Περισσότερα από 450 εστιατόρια βοηθούν στη σίτιση όσων το έχουν ανάγκη, όπως πολίτες που μένουν σε καταφύγια, ηλικιωμένοι που δεν μπορούν να βγουν από τα σπίτια τους και όσοι μάχονται στην πρώτη γραμμή.
Στην Αυστρία τα κρούσματα που αφορούν τη νέα παραλλαγή είναι σήμερα τριπλάσια σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα
Ο διάσημος σεφ πουλάει την χρυσή μπριζόλα του πάνω από 700 ευρώ
Γλυκά πρωινά, δίδυμα αδερφάκια αγαπημένων μας μαγαζιών και «In love again» με τη νόστιμη Αθήνα
Μέσα σε μια δεκαετία, ο ίδιος άνθρωπος εξαπάτησε περίπου 40 επιχειρηματίες σε όλη την Ελλάδα, από την Τρίπολη, τα Ιωάννινα, την Πάτρα, την Έδεσσα, τη Λάρισα, τις Σέρρες και το Ρέθυμνο
Τα φαγητά που φάγαμε ή που είδαμε να τρώγονται το καλοκαίρι στα νησιά μάς έβαλαν σε σκέψεις
Όταν η πανδημία ανάγκασε τις επιχειρήσεις να αυξήσουν τα μέτρα υγιεινής, έγιναν ένα πανταχού παρόν θέαμα μέσα στα μπαρ και στα εστιατόρια των ΗΠΑ, αντικαθιστώντας τα φυσικά μενού, όπως ήταν γνωστά μέχρι τότε
Η κρητική κουζίνα στα καλύτερά της μέσα και γύρω από την παλιά πόλη
Από το Σάββατο, η κυβέρνηση της Πορτογαλίας επέβαλε ένα νέο μέτρο που προβλέπει ότι όσοι θέλουν να γευματίσουν ή να δειπνήσουν στους εσωτερικούς χώρους εστιατορίων σε 60 κοινότητες με υψηλά ποσοστά κρουσμάτων κοροναϊού θα πρέπει να παρουσιάζουν ένα πιστοποιητικό εμβολιασμού, ένα αρνητικό τεστ ή αποδεικτικό νόσησης
Άλλαξε το ωράριο καταστημάτων στην εστίαση μετά το τέλος της απαγόρευσης κυκλοφορίας.
Οι υγειονομικά υπεύθυνοι των επιχειρήσεων πρέπει να είναι ιδιαίτερα αυστηροί τόσο σε ατομικό επίπεδο υγιεινής των υπαλλήλων όσο και σε επίπεδο επιχείρησης, επισημαίνει εγκύκλιος
Για την μέχρι τώρα πορεία της εστίασης μίλησε ο γνωστός σεφ.
Ανάσα για καφέ και εστιατόρια – Χαμόγελα από τους επιχειρηματίες
"Έχετε ακούσει να φωνάζουν μέσα σε εστιατόρια;", είπε ο Λευτέρης Λαζάρου.
Κάτω από πρωτόγνωρες συνθήκες ανοίγει η εστίαση τη Δευτέρα 3 Μαΐου, με επαγγελματίες και πελάτες να αδημονούν, μετά από σχεδόν έξι μήνες καραντίνας
Με μια πρωτότυπη, αλλά οργισμένη διαμαρτυρία αντιδρά ο «Κύκλος Επαγγελματιών Εστίασης» στην απαγόρευση της μουσικής στους εξωτερικούς χώρους των καφέ και εστιατορίων. Αφιερώνουν... John Cage στην κυβέρνηση
Όπως είπε ο κ. Σταμπουλίδης οι πολίτες από τις 3 Μαΐου δεν θα χρειαστεί να στέλνει ο πολίτης sms για την επίσκεψη σε κατάστημα εστίασης
Αναφερόμενος στο ωράριο των εστιατορίων, τα οποία θα κλείνουν στις 11 το βράδυ, εξήγησε ότι όσοι μένουν κοντά στο εστιατόριο θα μπορούσαν να φύγουν στις 11 αλλά όσοι μένουν μακριά, όπως δήλωσε χαρακτηριστικά, πρέπει να κάνουν το κουμάντο τους για να μη φύγουν από το όριο
Οι Παριζιάνοι που λαχταρούν να επιστρέψουν στα εστιατόρια, τα οποία παραμένουν κλειστά λόγω του lockdown, βρήκαν εναλλακτική λύση: ιδιωτικούς σεφ που παρασκευάζουν και σερβίρουν το φαγητό στα σπίτια των πελατών
Η πρωτοβουλία έχει ήδη αποδειχθεί ιδιαιτέρως επικερδής
Ο Μπάραϊς, ο οποίος είναι και ομοσπονδιακός επίτροπος τουρισμού, είπε στην εφημερίδα ότι η Γερμανία θα πρέπει να έχει παραλάβει 77 εκατομμύρια δόσεις εμβολίων μέχρι το τέλος Ιουνίου, αρκετές ώστε να εμβολιάσει κάθε ενήλικα τουλάχιστον με την πρώτη δόση.
Ο μοναδικός σεφ ετοίμασε ένα νέο πρότζεκτ που περιστρέφεται γύρω απ’ το αγαπημένο του χαρούπι και φέρνει τα ιδιαίτερα τυλιχτά του στα σπίτια μας.
Στο Παρίσι, συνολικά 24 παράνομα εστιατόρια ανακάλυψαν οι αρχές την Πέμπτη και την Παρασκευή και τους επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο κλεισίματος για 15 ημέρες, σύμφωνα με την αστυνομική διεύθυνση της γαλλικής πρωτεύουσας
Χαμηλός φωτισμός, ωραία διακόσμηση και άνετες καρέκλες; Τα εστιατόρια που επένδυσαν εκεί προ πανδημίας μάλλον είναι οι μεγάλοι χαμένοι
Η βιομηχανία εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής απώλεσε έσοδα ύψους 240 δισεκατομμυρίων δολαρίων μεταξύ Μαρτίου και Δεκεμβρίου 2020, λόγω της πανδημίας Covid-19, σύμφωνα με μια έκθεση της Εθνικής Ομοσπονδίας Εστιατορίων, η οποία δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα.
Όποιος έχει εμβολιαστεί, θα πρέπει να επιτρέπεται να επισκεφθεί και πάλι εστιατόρια και κινηματογράφους, δήλωσε ο υπουργός Εξωτερικών Χάικο Μάας, χαρακτηρίζοντας «παραπλανητικό» τον σχετικό διάλογο.
Οι εστιάτορες και ιδιοκτήτες μπαρ της Ιταλίας δεν πήραν με καλό μάτι τα νέα μέτρα της κυβέρνησης
Ακριβό και νόστιμο φαγητό κάτω από πάνινες τέντες στην άκρη του δρόμου; Είναι κι αυτό μια λύση εν καιρώ πανδημίας...
Σχεδόν οι μισές επιχειρήσεις το τομέα της εστίασης και των ξενοδοχείων στην Ελβετία κινδυνεύουν να χρεοκοπήσουν μέχρι τα τέλη Μαρτίου, αν δεν λάβουν κάποια κρατική στήριξη για να αντιμετωπίσουν τις συνέπειες από τα μέτρα για την πανδημία, προειδοποίησε σήμερα το συνδικαλιστικό τους όργανο.
Τα μέτρα που ανακοινώθηκαν προβλέπουν επίσης έναν περιορισμό στα 6 άτομα για τις συγκεντρώσεις σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους και απαγόρευση της κατανάλωσης αλκοόλ σε εξωτερικούς χώρους, από τις 18 Δεκεμβρίου.
Εστιατόριο. Θα θυμάστε, ίσως, εκείνους τους χώρους που μια φορά κι έναν καιρό πηγαίναμε και τρώγαμε και ήταν εκεί και άλλοι άνθρωποι που, αν και δεν τους ξέραμε, νιώθαμε ότι με την παρουσία τους μας έκαναν καλό.
Αν δυσκολευόσουν και εσύ να βρεις καλό μεξικάνικο στην Αθήνα, δοκίμασε τα τάκος al pastor που φτιάχνει ο Poncho σε ένα μικροσκοπικό μαγαζί στο κέντρο της πόλης.
Η Ρωσία ανακοίνωσε σήμερα 21.983 νέα κρούσματα της Covid-19, την ώρα που η Μόσχα ετοιμάζεται να κλείσει εστιατόρια και μπαρ κατά τις νυχτερινές ώρες για να περιορίσει την εξάπλωση της πανδημίας.
Τα εστιατόρια θα πρέπει να κλείνουν τα μεσάνυχτα και σε κάθε τραπέζι δεν θα κάθονται πάνω από έξι πελάτες, ενώ οι Ιταλοί θα μπορούν να είναι όρθιοι μέχρι τις έξι το απόγευμα και καθιστοί μέχρι τα μεσάνυχτα.
Μέχρι στιγμής το κλείσιμο των καφέ δεν αφορούσε παρά μόνο την περιοχή των Βρυξελλών και ίσχυε μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου. Το μέτρο επεκτάθηκε σε όλη τη χώρα και αφορά επίσης τα εστιατόρια
Παρά τις έντονες διαμαρτυρίες του κλάδου τα καφετέριες, εστιατόρια, μπαρ θα συνεχίσουν να κλείνουν στις 12:00 το βράδυ
Ο υπουργός Οικονομικών της Βρετανίας Ρίσι Σουνάκ παρότρυνε τη Δευτέρα τους πελάτες των εστιατορίων να συνεχίσουν να βγαίνουν έξω και να τρώνε στα εστιατόρια, καθώς πλησιάζει στο τέλος της η εφαρμογή κυβερνητικού προγράμματος προσφοράς γευμάτων στη μισή τιμή.
Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη
Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος
Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673
ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ
Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
