κρασί

Επιστροφή στην ισορροπία;

«Ρευστή» η κατάσταση για το χύμα

Στο επίκεντρο οι μεταβολές στο κρασί κατά τη διάρκεια της 16ης έκθεσης της WBWE – Οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες

The Good Life

Financial Times: Eίναι η Αθήνα η πιο cool πρωτεύουσα του κρασιού σήμερα;

Για τους Financial Times η απάντηση είναι μάλλον ναι και ξεχωρίζουν εφτά wine bars ως τα ανερχόμενα spot της τάσης

Κραυγή αγωνίας

Θα αποτελειώσει τον ελληνικό αμπελώνα η επιδοτούμενη εκρίζωση της ΕΕ

Στην Ελλάδα παρατηρείται το επικίνδυνο φαινόμενο της εγκατάλειψης των αμπελώνων, τονίζει η ΚΕΟΣΟΕ και οι οινοποιητικοί συνεταιρισμοί

Ανησυχία

Τι θα φέρει η συμφωνία Mercosur - ΕΕ για τα ευρωπαϊκά κρασιά

Η συμφωνία ΕΕ – Mercosur δεν ικανοποιεί πλήρως το οινικό τμήμα των ευρωπαϊκών συνεταιριστικών οργανώσεων Copa – Cogeca

Ιαπωνία

Τα σχέδια της UNESCO για την ενίσχυση του σάκε

Το σάκε είναι μια ζωντανή ενσάρκωση των εποχιακών ρυθμών, των κοινοτικών αξιών και της καλλιτεχνικής κληρονομιάς της Ιαπωνίας

Μίσος

Μπραντ Πιτ εναντίον Αντζελίνα Τζολί: «Ο Πόλεμος των Ροζέ θα γίνει πολύ πιο άγριος»

H Αντζελίνα Τζολί και ο Μπραντ Πιτ θα έρθουν αντιμέτωποι στα δικαστήρια μέσα στο 2025, στην τελευταία πράξη της λυσσαλέας δικαστικής μάχης τους για το Château Miraval

Stories

Η συναρπαστική ζωή του Γιάννη Μπουτάρη - Από τους αμπελώνες στην πολιτική

Οραματιστής, ανεξάντλητος, απολαυστικός, όπως και τα κρασιά του, ο κυρ-Γιάννης Μπουτάρης πέθανε στα 82 του – Το ταξίδι του από τους αμπελώνες στον Δήμο Θεσσαλονίκης

Τι δείχνουν τα στοιχεία

Μειώθηκαν κατά 11,75% τα αποθέματα οίνων και γλευκών

Αμφίβολο το κατά πόσο επαρκούν οι ποσότητες των αποθεμάτων σε κρασί για τις εμπορικές ανάγκες των οινοποιείων, επισημαίνει η ΚΕΟΣΟΕ

Σε κρίση

Ακραίο το μέτρο της εκρίζωσης των αμπελιών - Τι υποστηρίζουν οι Copa - Cogeca

«Τι μέτρα μπορεί να λάβει η ΕΕ για να στηρίξει τον αμπελοοινικό της τομέα;», ρωτά ο πρόεδρος της ομάδας εργασίας οίνου των Copa – Cogeca

Ελλάδα

Ο οινοτουρισμός και τα μονοπάτια του οίνου στη Δυτική Μακεδονία

Μικρές μονάδες που σταδιακά κάποιες μετατράπηκαν σε brand name εθνικής εμβέλειας - Το θαυμαστό μοναδικό μικροκλίμα στη Δυτική Μακεδονία

Τι έχει γίνει

Παγκόσμια η κρίση του κρασιού - Το σχέδιο σωτηρίας

Κοινό ανακοινωθέν 37 υπουργών Γεωργίας και πρέσβεων σε συνάντηση για τα 100 χρόνια του Διεθνή Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου

Σνομπισμός

Τι εστί «αστυνομία του κρασιού»;

Αν έχετε βαρεθεί να σας κοιτάζουν περίεργα κάθε φορά που αγοράζετε ένα κρασί, που παραγγέλνετε ένα κρασί ή που λέτε τη γνώμη σας για ένα κρασί, αυτό το άρθρο είναι για εσάς.

Εντατικοποίηση ελέγχων

Πάταξη αισχροκέρδειας και ελληνοποιήσεων κρασιού ζητά ο αμπελοοινικός τομέας

Ποιοι κίνδυνοι ελλοχεύουν με τις εισαγωγές κρασιού – Στους 137.870 τόνους αναμένεται η φετινή ελληνική οινοπαραγωγή

1.378.706 hl

Στα περσινά επίπεδα η παραγωγή κρασιού στην Ελλάδα – Οι πρώτες εκτιμήσεις

Τι δείχνουν τα στοιχεία για τον όγκο παραγωγής κρασιού 2024 – 2025

Deutsche Welle

Όταν η κλιματική αλλαγή αλλάζει τη γεύση του κρασιού

Οι καύσωνες αυξάνουν την περιεκτικότητα των κρασιών σε ζάχαρη και αλλοιώνουν τη γεύση τους. Πώς μπορούν να αποφευχθούν οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην οινοποιία;

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά

Δυσοίωνες προβλέψεις για το κρασί – Ο χάρτης του τρύγου για το 2024

Η ξηρασία και όχι μόνο θέτει σε κίνδυνο την επιβίωση των αμπελιών – Πώς εξελίσσεται ο τρύγος ανά περιοχή

Γραφικά δρομάκια

To μικροσκοπικό χωριό της Αγγλίας με τους βραβευμένους αμπελώνες – Απέχει μόλις δυο ώρες από το Λονδίνο

Αν είστε λάτρης του καλού κρασιού, πρέπει να το επισκεφτείτε.

Οινοποιοί

Λιγότερο αλλά καλύτερο το κρασί, λόγω κλιματικής αλλαγής

Το κρασί κερδίζει, οι καλλιέργειες χάνουν, καθώς η Ελλάδα και τα Βαλκάνια φέτος «ψήθηκαν» στη ζέστη. Μειωμένες σοδειές, αλλά καλύτερη ποιότητα στα οινοποιήσιμα σταφύλια αναφέρουν οι οινοπαραγωγοί.

Κλιματική αλλαγή

Μάχη επιβίωσης δίνουν τα οινοποιεία της Νότιας Ευρώπης

Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού μειώθηκε κατά 10% το 2023

Απόχρωση

Kρασί με πάγο ή χωρίς; Οι ειδικοί απαντούν

Όπως δεν πρέπει να αλατίζετε το φαγητό σας πριν το δοκιμάσετε, έτσι θα πρέπει να πιείτε μερικές γουλιές πριν κάνετε οτιδήποτε.

Έντονη ανησυχία

Σε κίνδυνο τα ΠΓΕ προϊόντα από την κλιματική αλλαγή

Σε 147 ανέρχονται τα ελληνικά κρασιά με γεωγραφική ένδειξη - Σχεδόν τα μισά προϊόντα ΠΓΕ στην Ευρώπη είναι οίνοι

Οι 10 top προορισμοί

Οι λάτρεις του κρασιού «ψηφίζουν» Ελλάδα - Must προορισμός για οινοτουρισμό

Ο οινοτουρισμός αποτελεί μια συνεχώς ανερχόμενη τάση και, βάσει ερευνών, η Ελλάδα βρίσκεται ανάμεσα στους αγαπημένους προορισμούς των "εραστών" του κρασιού.

Τσιν τσιν!

Αυτά είναι τα καλύτερα wine bar της Αθήνας

Ψάξαμε και σας παρουσιάζουμε τα καλύτερα wine bars της Αθήνας: από την κάβα τους, μέχρι προτάσεις για τα «δυνατά» τους σημεία. Απολαύστε τα.

in Science

Κρασί, μπύρα ή κάτι άλλο; Τα ποτά που πίνουμε μαρτυράνε τα συναισθήματά μας

Τι ποτό προτιμούν οι singles και τι οι παντρεμένοι;

Κρασί αλά OnlyFans

Μοντέλο του OnlyFans λανσάρει το δικό της κρασί – Ως «icon» της ποδολαγνείας πατάει η ίδια τα σταφύλια

Εσείς θα το αγοράζατε;

Προοπτικές

Ομάδα υψηλού επιπέδου για τον αμπελοοινικό τομέα – Οι προκλήσεις

Ο αμπελοοινικός τομέας της ΕΕ αντιμετωπίζει ολοένα και πιο απρόβλεπτες συνθήκες παραγωγής και συγκομιδής λόγω της κλιματικής αλλαγής

Γεύσεις

Οινοτουρισμός: 10 οινοποιεία στις Κυκλάδες

Περιηγούμαστε σε 10 οινοποιεία στις Κυκλάδες και απολαμβάνουμε τα αρώματα της γης τους.

Ξεχωριστή εμπειρία

Πέντε μουσεία οινοποιείων: Βόλτα στην ιστορία και τις γεύσεις της Ελλάδας

Τα μουσεία των οινοποιείων μας ταξιδεύουν στην ιστορία της Ελλάδας

2.000 ετών

Εντυπωσιακή ανακάλυψη - Βρέθηκε το παλαιότερο κρασί που έχει εντοπιστεί ποτέ σε υγρή μορφή

Σε μία εκπληκτική ανακάλυψη προέβησαν επιστήμονες στην Ισπανία, καθώς εντόπισαν μέσα σε μία μικρή νεκρική λάρνακα το παλαιότερο κρασί σε υγρή μορφή που έχει βρεθεί ποτέ.

Agro-in

«Ανοιχτή» η βρετανική αγορά στην παγκόσμια παραγωγή κρασιού

Το Ηνωμένο Βασίλειο εισάγει το 100% του κρασιού που καταναλώνει

180 χιλιάδες φιάλες

Το «προφίλ» των κρασιών ΠΟΠ Γουμένισσα - Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

Τι έδειξε η φετινή διαδικασία οργανοληπτικού ελέγχου/κατάταξης

Ιστορικό χαμηλό

Ο OIV επιβεβαιώνει τη χαμηλότερη παγκόσμια παραγωγή κρασιού από το 1961

Μειωμένη η κατανάλωση και οι εξαγωγές κρασιού

Agro-in

Σε ιστορικό χαμηλό η παγκόσμια παραγωγή κρασιού – Υπάρχει θέμα επάρκειας;

Οι επιπτώσεις των πληθωριστικών πιέσεων σε παγκόσμιο επίπεδο

Λύθηκε το μυστήριο

Η αιτία που το κόκκινο κρασί προκαλεί πονοκεφάλους

Στην αρχαία Ρώμη καταγράφηκε πρώτη φορά ο πονοκέφαλος από το κόκκινο κρασί.

Mέθυσε;

Άνδρας πίνει 25 ποτήρια κρασί για κάθε χιλιόμετρο που τρέχει στο Μαραθώνιο του Λονδίνου

Ο Tom Gilbey, έμπορος κρασιού, έτρεξε στον Μαραθώνιο του Λονδίνου για να συγκεντρώσει χρήματα για το καλό σκοπό.

35 εκατ. εκατόλιτρα

Γιατί η Ισπανία μειώνει τα κόκκινα κρασιά

Τα generic λευκά κρασιά με αλκοολικό τίτλο 11% πωλούνται περίπου 53-55 ευρώ το εκατόλιτρο

«Πάρτι στο Χ»

Η «δίαιτα του κρασιού και του αυγού» της Vogue τρελαίνει το ίντερνετ

Ένα τεύχος της Vogue που περιείχε την «δίαιτα του κρασιού και του αυγού» γίνεται ξανά viral μετά από 50 ολόκληρα χρόνια. Δείτε γιατί.

Οι πιθανές λύσεις

Πώς θα βγει το κρασί από την κρίση

Τι μελετά αυτή τη στιγμή η Ευρωπαϊκή Επιτροπή;

Από 116,2 έως 218,4%

Η Κίνα αναστέλλει τους δασμούς στα αυστραλιανά κρασιά

Ίσχυαν για περισσότερα από τρία χρόνια

Διεθνής Οικονομία

Πίνουν ξανά κρασί από την Αυστραλία οι Κινέζοι

Η Αυστραλία θέλει οι επιχειρήσεις να διαφοροποιηθούν από την Κίνα μετά την κατάργηση των δασμών

Cooking

«Αντίο» και στο ελληνικό κρασί με άνοδο άνω των 2 βαθμών Κελσίου

Άνοδος άνω των 2 βαθμών Κελσίου στην παγκόσμια θερμοκρασία θα σημάνει το τέλος του 90% της παραγωγής κρασιού σε Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία και τη νότια Καλιφόρνια

Γαστρονομική κληρονομιά

Κανονισμός για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων - Οι αλλαγές

Οι κύριες βελτιώσεις του υφιστάμενου συστήματος γεωγραφικών ενδείξεων

Ροζέ ή λευκό;

Μάθετε τα μυστικά του καλού κρασιού από έναν Γάλλο σομελιέ

O σομελιέ Jean-Michel Deluc φημίζεται για την εμπειρία του στα γαλλικά κρασιά.

Βουτιά στη ζήτηση

Προς εκρίζωση σχεδόν 20.000 εκτάρια αμπέλια;

Δεν είναι μόνο στην Ευρώπη που μιλούν για εκριζώσεις αμπελιού

Ιστορική μείωση

«Βουτιά» 35,14% στην παραγωγή κρασιού – Οι πτωτικές μεταβολές

Η πτώση οφείλεται κυρίως στα ακραία καιρικά φαινόμενα και στις ασθένειες (περονόσπορος)

Για ποιο λόγο;

Η ΕΕ μετατρέπει καλό κρασί σε… βιομηχανική αλκοόλη

Αποσκοπώντας στην αναζωογόνηση της οινοπαραγωγής η ΕΕ επενδύει στη μετατροπή των αδιάθετων κρασιών σε βιομηχανική αλκοόλη. Θα αποδώσει όμως αυτό το μέτρο;

Βελτιωμένοι κανόνες

Πράσινο φως σε νέους κανόνες προστασίας ποιοτικών αγροτικών προϊόντων

Οι νέοι κανόνες θα αποτρέπουν την παράνομη χρήση γεωγραφικών ενδείξεων στο διαδίκτυο

Σύμφωνα με έρευνες

Κρασί και μπίρα κρατούν τα σκήπτρα των αγαπημένων ποτών για τους Ελληνες

Οι έλληνες καταναλωτές είναι σαφώς περισσότερο «του κρασιού» και «της μπίρας» σε σχέση με τα οινοπνευματώδη, και προτιμούν να πίνουν περισσότερο όταν βγαίνουν έξω, παρά στο σπίτι, όπως δείχνει η έρευνα «Απόψεις, συνήθειες και στάσεις»

Τι δείχνουν τα στοιχεία

Πού «ταξιδεύει» το ελληνικό κρασί; [πίνακες]

Πώς διαμορφώνεται η εικόνα για το ελληνικό κρασί

Οι επιδόσεις

Χωρίς ιδιαίτερες μεταβολές οι εξαγωγές ελληνικού κρασιού

Τι δείχνουν τα προσωρινά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για το 2023

Στην Ισπανία

Στα πράσα πιάστηκε ένας σαμποτέρ σε οινοποιείο – Πώς 60.000 λίτρα πανάκριβο κρασί κατέληξαν στο πάτωμα

Οι κινήσεις που έκανε ο δράστης δείχνουν ότι είχε εξειδικευμένες γνώσεις

Κλιματική κρίση

Τέλος οι απολαύσεις; Κίνδυνος να εξαφανιστούν καφές, κρασί, σοκολάτα και διάσημα πιάτα

Μία σειρά παρουσιάσεων με τίτλο το «τελευταίο γεύμα» αποτυπώνει πως πιάτα που σήμερα θεωρούνται δεδομένα κινδυνεύουν να εξαλειφθούν εξαιτίας της κλιματικής κρίσης.

Τα Νέα της Αγοράς

Τα ΒορΟινά στην Αθήνα

Η ετήσια έκθεση γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων της ένωσης “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”

Νταβός 2024

Οι νύχτες των δισεκατομμυριούχων στο Νταβός - Χάλια το ξενοδοχείο, λίγο το κρασί

Πουθενά αλλού δεν θα βρείτε τόσους πολλούς διευθύνοντες συμβούλους που ψάχνουν για τουαλέτες που δεν υπάρχουν

Περιμένουμε ανάκαμψη;

Τι οδήγησε στην πτώση των πωλήσεων κρασιού

Η πανδημία του κορονοϊού έδωσε το τελειωτικό χτύπημα

3 στους 10

Στροφή στην κατανάλωση κρασιών χωρίς αλκοόλ

Η ποιότητα των κρασιών χωρίς αλκοόλ ανησυχούσε τους παραγωγούς

Επικίνδυνη ισορροπία

Στους νεαρούς καταναλωτές αρέσουν τα κρασιά με διασκεδαστικές ετικέτες

Η ετικέτα δεν πρέπει να είναι πολύ ακραία για να μην υπερισχύει του περιεχόμενου

Νέα νομοθεσία

Επανέρχεται η πίντα στο κρασί; Πώς οι Βρετανοί επαναφέρουν μία αρχαία μέθοδο μέτρησης

Το 2024, οι Βρετανοί θα μπορούν να πίνουν ξανά σαν τον Ουίνστον Τσόρτσιλ

Υπεύθυνη κατανάλωση

Ποιο είναι το πιο υγιεινό κρασί - Τι να επιλέξετε για το γιορτινό τραπέζι

Το τερπνόν μετά του ωφελίμου

Διεθνής Οικονομία

Liv-ex: Τα υψηλά επιτόκια μειώνουν την όρεξη για εκλεκτά κρασιά

Καταγράφεται σημαντική πτώση στις τιμές

Μετά από 40 χρόνια

Ποια είναι η νέα πραγματικότητα για την αγορά κρασιού στις ΗΠΑ

Μετά από 40 χρόνια απίστευτης ανάπτυξης, η αγορά κρασιού στις ΗΠΑ έχει φτάσει στο ανώτατο όριο

Γκουρού του κρασιού

Wine Gurus: Πώς να γίνετε ειδικοί στην αγορά κρασιού σε 10 απλά βήματα

Διαβάστε τις σχετικές συμβουλές που συμπεριλαμβάνονται στο «Wine Guru: O μαγικός κόσμος του καλού κρασιού» που κυκλοφορεί στις 17 Δεκεμβρίου μαζί με το «Βήμα της Κυριακής».

Προοπτικές 2023-2035

Δυσοίωνες προβλέψεις για το κρασί – Τι δείχνουν τα στοιχεία για την επόμενη 12ετία

Έκθεση της Κομισιόν για την πορεία της παραγωγής και κατανάλωσης κρασιού την περίοδο 2023 - 2035

Οικονομία

Μετά το λάδι, και το κρασί παίρνει την ανηφόρα

Η κλιματική αλλαγή και οι γεωπολιτικές εξελίξεις δημιουργούν ένα εκρηκτικό κοκτέιλ ανατιμήσεων n Στην Ελλάδα οι τιμές στο ράφι εμφανίζουν μεγάλες αποκλίσεις από της παραγωγής

Νέες ετικέτες

«Πρεμιέρα» για τη νέα επισήμανση των κρασιών - Οι αλλαγές

Τα κρασιά παραγωγής πριν από τις 8 Δεκεμβρίου 2023 εξαιρούνται από τους νέους κανόνες μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέματα

Μετ' εμποδίων

Αυξάνονται οι εκριζώσεις αμπελώνα στη Χιλή – Σε δυσκολία η βιομηχανία κρασιού

Η επιφάνεια του αμπελώνα μειώθηκε κατά 4,5% το 2021 σε σύγκριση με το 2020

Διαφορές

Και η ζάχαρη ως μέσο εμπλουτισμού, στον κατάλογο συστατικών των κρασιών

Τι υποστηρίζουν οι χώρες του βορρά και του νότου

Για τα συστατικά

Ξεκαθαρίζει η ψηφιακή σήμανση των κρασιών αλλά …εκνευρίζει πολλούς

Πώς θα εφαρμοστεί το νέο εργαλείο σήμανσης για κρασιά που θα παραχθούν από τις 8 Δεκεμβρίου 2023

Νέα ημερομηνία

Παράταση στα επενδυτικά προγράμματα των οινοποιητικών επιχειρήσεων

Πού αποσκοπούν οι παρεμβάσεις για τα επενδυτικά προγράμματα - Οι δικαιούχοι

Έρευνα

Γιατί το κόκκινο κρασί μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους

Ερευνητές πιστεύουν ότι τα φλαβονοειδή, μια από τις μεγαλύτερες χημικές κατηγορίες δευτερογενών μεταβολιτών που απαντώνται στο φυτικό βασίλειο, είναι η απάντηση σε ένα μυστήριο χιλιετιών για το κρασί.

Οι κορυφαίοι

Πώς κινήθηκε η παραγωγή κρασιού το 2022

Τι δείχνουν τα στοιχεία της Eurostat για το 2022

Κλιματική αλλαγή

Ιστορικό χαμηλό το 2023 για το κρασί

Η παραγωγή οίνου και στην Ελλάδα εξαιτίας της κακοκαιρίας σημείωσε τη χειρότερη επίδοση

Οικονομικές Ειδήσεις

Δυσοίωνες προβλέψεις για μείωση 45% στην ελληνική παραγωγή κρασιού το 2023

Στα χαμηλότερα επίπεδα από το 1961 η παγκόσμια παραγωγή λόγω καιρικών συνθηκών