![Σαλάτα με γλιστρίδα και γαύρο μαρινάτο](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2019/07/σαλατα-e1562679896926-768x512.jpg)
Σαλάτα με γλιστρίδα και γαύρο μαρινάτο
Εύκολη, γρήγορη και δροσερή, μπορεί να αποτελέσει και ελαφρύ γεύμα.
Spotlight
-
Βίντεο ντοκουμέντο του in από την δράση 16χρονου που έκλεβε κινητά απασχολώντας τους πελάτες
-
Αποκαλύφθηκε το πρόσωπο του «σκληρότερου ανθρώπου» της ιστορίας – Ποιος είναι
-
Συνομιλία Ερντογάν και Τραμπ μετά την απόπειρα δολοφονίας του δεύτερου
-
Έγινε πιο δημοφιλής ο Ντόναλντ Τραμπ μετά την απόπειρα δολοφονίας;
Προετοιμασία 15΄
Υλικά (για 4 μερίδες)
200 γρ. γλιστρίδα
1 ντομάτα
1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο
1 κ.σ. κάππαρη
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
60 ml ελαιόλαδο
20 ml ξίδι
10-12 φιλετάκια γαύρο μαρινάτο έτοιμο (στα σουπερμάρκετ)
Χοντρό αλάτι θαλασσινό (ανθό αλατιού)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πλένουμε και καθαρίζουμε τη γλιστρίδα (κρατάμε τις κορυφές, τους τρυφερούς μίσχους και τα φύλλα). Αφαιρούμε τους σπόρους από την ντομάτα, την κόβουμε σε κυβάκια και την αφήνουμε να σουρώσει 5-10 λεπτά. Κόβουμε και το κρεμμύδι σε μικρά καρέ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη γλιστρίδα με την ντομάτα και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την κάππαρη, τον μαϊντανό, το αλατοπίπερο, το λάδι και το ξίδι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολ και διακοσμούμε με τον γαύρο.
Πηγή: Γευσιγνώστης
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις